Alitas de pollo de los Hermanos Torres

 Irresistibles alitas de pollo de los Hermanos Torres con un marinado estupendo y una salsa maravillosa. Aunque os parezca mucho, de verdad que es muy fácil ¿Os animáis?

Ingredientes para el marinado:

- Sal

- Pimienta

- 60 gr soja

- 1 cucharada de mostaza

- 30 ml aceite de sésamo

- 1 cucharada de pimentón de La Vera

- 1 cucharada de curry

- Tomillo

- Romero

- Jengibre

- Ajo en polvo

- Zumo de 1/2 limón

Ingredientes de la salsa barbacoa:

- 25 gr miel

- 40 gr soja

- Ajo en polvo

- Zumo de 1 naranja

- 150 gr tomate frito

- 1 cucharada de mostaza de Dijon

- 1 cucharada de mostaza a la antigua

Otros ingredientes:

- 10 alitas que estarán cortadas en 2 trozos (sin la punta), total 20 trozos de alitas

- Harina

- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Lo primero es marinar el pollo. Echaremos todos los ingredientes de la marinada en un cuenco mediano o un tupper. Mezclamos bien todos  los ingredientes e introduciremos las alitas,  que se impregnen bien. Dejaremos de 30 minutos a una hora dependiendo del tiempo del que dispongamos.

2. Mientras prepararemos la salsa barbacoa especial. En un cazo pequeño echaremos todos los ingredientes y lo calentamos, con unas varillas iremos mezclando mientras se cocina a fuego medio durante 5-6 minutos. Echamos en un cuenco y reservamos.

3. Cuando haya pasado el tiempo de maceración del pollo prepararemos una sartén con abundante aceite de oliva que calentaremos fuerte.

4. En un plato hondo echaremos harina, pasaremos las alitas con aquí escurridas y freiremos en fuego medio para que se hagan bien por dentro. Las pondremos en un plato con papel absorbente y después en otro para llevarlo a la mesa. 

5. Servimos con la salsa.

6. ¡A disfrutar!

Cocktail mimosa

 Vamos a brindar por todo lo bueno que está por venir. ¡Chin chin!

Ingredientes:

- Zumo de naranja frío

- Cava frío

- 1 naranja

Elaboración:

1. Lo primero y que tendremos que preparar con anterioridad son los hielos de naranja. Cortamos la naranja lavada en rodajas y cada una en 4 trozos. En un par de cubiteras pondremos trozos de naranja y echaremos el zumo de naranja para rellenar. Congelamos.

2. En el  momento de preparar los cocktails ponemos un hielo de naranja o dos, según el tamaño de la copa y verteremos encima la misma cantidad de cava que de zumo de naranja. Las de la foto llevan 60 ml de cada bebida.

3. ¡A disfrutar!

Vasitos de fresas y mascarpone

 Irresistible. Este delicioso postre de www.irenecocinaparati.com os va a encantar. El tamaño de los vasitos lo decides tú, del tamaño de la foto salieron 5.

Ingredientes:

- 500 gr fresas

- 1 naranja de zumo

- 1 chorrito de vinagre (usé de manzana)

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- 200 ml nata para montar muy fría

- 250 gr mascarpone

- 1 cucharadita vainilla

- 30 gr azúcar glas

- Pistachos picados para decorar

Elaboración:

1. Lo primero es macerar las fresas. Para ello las lavamos y las picamos en trozos chiquititos. Las echamos en un bol junto con el zumo colado de la naranja, el vinagre y el azúcar moreno. Mezclamos bien y dejamos macerar de 30 min a 1 hora.

2. Hacemos la crema. Montamos la nata con varillas eléctricas, en el momento que esté semimontada incorporamos el mascarpone y la vainilla y seguimos montando. Cuando la crema esté lista agregamos el azúcar glas y con una espátula y movimientos lentos terminamos de mezclar.

3. Escurrimos las fresas. Reservamos

4. Montamos las copas: Colocamos una capa de fresas en el fondo de los vasos, una capa de crema de mascarpone y otra capa de fresas. Reservamos en la nevera.

5. En el momento de servir adornaremos con pistachos picados.

6. ¡A disfrutar!

Sangría de sidra

Buenísima y fresquita. Llevaba tiempo detrás de prepararla y qué mejor ocasión que un cumple. Después de haber buscado varias recetas finalmente la he preparado a mi gusto. En la foto hice la receta doble, yo os dejo aquí lo necesario para una preparación.

Ingredientes:
- 1 botella de sidra natural
- 200 ml zumo de manzana
- 200 ml zumo de naranja
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 chorro de ron
- Hielo

Elaboración:
1. En el recipiente en que vayamos a servirla echaremos la sidra, los zumos, el azúcar y el ron, mezclamos bien para que se deshaga el azúcar.
2. Lavamos y cortamos la fruta en trozos grandes y se los añadimos.
3. Incorporamos el hielo y dejamos que se enfríe unos minutos antes de servir.
4. ¡A disfrutar!

Mocktail San Francisco

 El cocktail sin alcohol (mocktail) más famoso del mundo.

Ingredientes:

- 150 ml zumo de manzana

- 150 ml zumo de naranja

- 150 ml zumo de piña

- 250 ml agua con gas

- 100 ml granadina

- Hielo

- Hielo cocktail

- Azúcar para el borde

Elaboración:

1. En el vaso de la batidora o en el de la thermomix echamos los zumos, el agua con gas y la granadina y batimos.

2. En un cuenco echamos un poco de agua y en otro un poco de azúcar (he usado azúcar rosa de la que se usa para decorar la repostería). Pasamos el borde de las copas por el agua y después por el azñucar.

3. En cada copa echamos un hielo grande y dos puñados de hielo cocktail.

4. Repartimos la mezcla y servimos.

5. ¡A disfrutar!

Mocktail de cítricos

 Aquí os dejo una receta muy sencillita de un mocktail o cocktail sin alcohol fresquito para el verano.

Ingredientes: (4 copas)

- 400 ml zumo de naranja

- Zumo de 1 limón

- Zumo de 2 limas

- 2 cucharadas de miel

- 1 Ginger Ale

- Hielo normal

- Hielo cocktail

Elaboración:

1. Ponemos un hielo grande y dos puñados de hielo cocktail en cada copa.

2. Mezclamos bien los zumos con la miel y el Ginger Ale para que quede todo bien mezclado, sobre todo la miel.

3. Repartimos en las copas.

4. ¡A disfrutar!

Magdalenas de naranja y azúcar mascabado

 No tengo palabras, estas magdalenas mega esponjosas y con un sabor a naranja increíble son todo un acierto. La receta la podéis encontrar en la página www.velocidadcuchara.es

Ingredientes: (14 unidades)

- 220 gr harina

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- Ralladura de 1/2 naranja

- Zumo de media naranja

- 3 huevos talla L

- 180 gr azúcar mascabado (y si no tenéis, azúcar moreno)

- 175 ml aceite de girasol

- Azúcar blanquilla para espolvorear antes de hornear

Elaboración:

1. En un bol colocamos un colador y echamos encima la harina, la levadura y la sal y las tamizamos. Reservamos.

2. Precalentamos el horno a 200º C.

3.  En otro bol batimos los huevos con el azúcar.

4. Añadimos el zumo, la ralladura y el aceite. Volvemos a batir.

5. Incorporamos poco a poco la mezcla de la harina mientras batimos hasta que no queden grumos.

6. En una bandeja de magdalenas colocamos las cápsulas de papel y vertemos en ella la masa hasta 2/3 de su capacidad. Espolvoreamos azúcar blanquilla para que haga costra.

7. Introducimos en el horno 15 minutos (entre 14-16 según horno). Pinchamos para comprobar que están bien hechas y dejamos enfriar.

8. ¡A disfrutar!

Magdalenas de avena y naranja

 Magdalenas ideales para el desayuno y la merienda que las preparamos con harina de avena y zumo de naranja natural. Opcional echarles unas pepitas de chocolate.

Ingredientes: (16 unidades)

- 4 huevos

- 200 gr harina de avena

- 250 ml zumo de naranja natural

- 120 gr azúcar

- 1 sobre de levadura

- Un puñado de pepitas de chocolate

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 190º C. Ponemos las cápsulas en la bandeja de las magdalenas.

2. Batimos con batidora eléctrica los huevos, con el azúcar y el zumo de naranja.

3. Añadimos la avena y la levadura y mezclamos hasta que no queden grumos.

4. Vertemos la masa en los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Decoramos con las pepitas.

5. Horneamos durante 17 minutos. Pinchamos para comprobar que están bien hechas por dentro. Dejamos enfriar en una rejilla.

6. ¡A disfrutar!

Poke bowl de salmón

 En casa nos gusta mucho este plato hawaiano, en especial a mi hija. Después de mucho investigar el resultado es éste, ¿a qué tiene buena pinta? Pues está espectacular. No os asustéis porque sean muchos pasos, son muy fáciles y sale perfecto.

Ingredientes: (para 2 poke bowl, 4 personas)

- 1 vaso grande de arroz basmatí

- 500 gr salmón sin espinas ni piel (4 lomos congelados)

- 1/2 mango

- 200 gr edamame congelados con vaina

- 20 tomates cherry

- 1 aguacate

- Sésamo (usé sésamo negro)

- Cebolla crispy

Ingredientes para marinar el salmón (salsa Ponzu):

- 100 ml salsa de soja

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- Zumo de 1/2 naranja

- 1 chorrito de zumo de limón

- 1 chorrito de zumo de lima

Mayonesa japonesa (Kewpie Mayo):

- 1 huevo

- 1 cucharadita de mostaza

- 2 cucharaditas de azúcar

- 1 cucharada de soja

- 1 pizca de sal

- 1 chorrito de vinagre de arroz

- 1 chorrito de zumo de limón o lima

- 180 gr aceite de girasol

Elaboración:

1. Lo primero es hacer el arroz. La medida del vaso que utilicemos es la de la cantidad de arroz, utilicé 1 vaso grande de los de nocilla. En una ensaladera echaremos el vaso de arroz y lo lavamos varias veces para quitarle el almidón (al principio ese agua saldrá blanco y poco a poco irá aclarando, lavar 7-8 veces). En una cacerola echaremos el arroz lavado y la misma medida de agua fría del grifo. Calentamos a fuego fuerte con la tapa puesta y en cuanto rompa a hervir contaremos 2 minutos, bajamos el fuego al mínimo y sin levantar la tapa contaremos ahora 13 minutos, retiramos del fuego sin retirar la tapa y dejamos reposar 10 minutos. Pasado ese tiempo y con la ayuda de un tenedor desgranamos el arroz (lo separamos) y dejamos enfriar.

2. Ponemos el salmón a marinar. En un bol o tupper mezclamos los ingredientes de la salsa Ponzu. Cortamos el salmón en daditos pequeños y los echamos en la salsa moviéndolos bien para que se impregnen. Dejamos 30 minutos (mientras preparamos el arroz y todo lo demás).

3. Preparamos la mayonesa japonesa o Kewpie Mayo: Echamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos con la batidora apoyada en el fondo y hasta que no esté prácticamente emulsionada no la moveremos. (Si queda muy líquida añadiremos un huevo más, puede depender del tamaño de los huevos que tengamos en casa).

4. Cocemos en un cazo pequeño las vainas de edamame unos 3-5 minutos. Escurrimos, enfriamos con agua fría y sacamos el edamame de las vainas. Reservamos.

5. Cortamos el mango, los tomates cherry y el aguacate.

6. Montamos los pokes (2 unidades): El arroz en la base y encima, como en la foto, el salmón, el mango, el edamame, los tomates y el aguacate. La mayonesa en el centro y decoramos con el sésamo y la cebolla. Podemos utilizar lo que ha quedado de salsa Ponzu al escurrir el salmón para echársela al arroz si os gusta.

7. ¡A disfrutar!

Cookies de avena, chocolate y naranja

 Vamos a dar una vuelta de tuerca a las cookies de avena y chocolate que ya están tremendas pero esta vez con cacao y naranja que nos gustan un montón.

Ingredientes:

- 175 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 125 gr azúcar

- 1 yema de huevo

- Ralladura de 1 naranja

- 175 gr harina

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 pizca de sal

- 1 cucharada de cacao puro

- 120 gr pepitas de chocolate

- 80 gr copos de avena

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando esté bien mezclado añadimos la yema y la ralladura.

2. Tamizamos la harina con el bicarbonato, la sal y el cacao. Se lo incorporamos y mezclamos bien.

3. Por último agregamos los copos y las pepitas y terminamos de mezclar.

4. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos dos bandejas con papel vegetal.

5. Formamos bolitas del tamaño de una nuez y las aplastamos ligeramente. Las colocamos en las bandejas separadas entre sí porque van a crecer.

6. Horneamos 12 minutos. Dejamos que reposen unos 5 minutos y después las pondremos en una rejilla para que terminen de enfriarse.

7. ¡A disfrutar!

Cake de manzana y zanahoria

 Un bizcocho riquísimo de www.dulcesfrivolidades.blogspot.com que seguro os va a gustar tanto para desayuno como para merienda.

Ingredientes:

- 1 manzana

- 2 zanahorias

- 3 huevos

- 1 yogur griego natural

- 175 gr azúcar

- Ralladura de 1 naranja

- 50 gr zumo de naranja

- 150 gr aceite de oliva 0,4º C

- 250 gr harina

- 1 sobre levadura

- Azúcar para hacer la costra en el bizcocho

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde.

2. Rallamos la naranja y la reservamos. Así mismo la exprimimos aunque dependerá del tamaño de la misma ya que sólo necesitamos 50 gr.

3. Rallamos la manzana y las zanahorias y las reservamos.

4. En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar.

5. Añadiremos a la mezcla el zumo, la ralladura, el yogur y el aceite. Seguimos batiendo.

6. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que no queden grumos.

7. Por último añadimos la manzana y las zanahorias y las repartimos bien por toda la masa.

8. Vertemos en el molde y decoramos con azúcar por encima para que se haga una costra sobre el bizcocho.

9. Introducimos en el horno durante 40 minutos. Pasado ese tiempo pincharemos para comprobar que está bien hecho por dentro u dejamos enfriar.

10. ¡A disfrutar!

Salmón marinado con naranja

 Me encanta el salmón de todas formas pero ahora en verano, y más con estos calores, me apetece más así. Lo ideal es tenerlo unas 8 horas (lo hago por la mañana hasta por la noche que lo cenamos) pero si no tenéis tanto tiempo por lo menos 4-5 horas para que coja bien el sabor.

Ingredientes:

- 500 gr salmón limpio y sin espinas (usé media cola pero la parte que encontréis)

- Zumo de 1 naranja grande

- Zumo de 1/2 lima

- Sal

- Pimienta molida

- Ajo en polvo

- Eneldo seco

Elaboración:

1. Limpiamos de piel y espinas el salmón. Lo cortamos en dados y lo echamos en el recipiente en el que vayamos a introducirlo en la nevera (con tapa).

2. En un cuenco mezclamos bien los zumos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el eneldo. Volcamos sobre el salmón y removemos para que todo quede impregnado.

3. Tapamos y llevamos a la nevera. Cada hora - hora y media lo removeremos para que coja bien el sabor. Dejaremos unos 8 horas.

4. Servimos un poco escurrido.

5. ¡A disfrutar!

Macedonia de frutas a mi manera

 La macedonia tradicional, aunque está muy buena, a mi me resulta un poco empalagosa, así que ésta va a ser mi versión (aunque hay más) de la macedonia que me gusta.

Ingredientes:

- 2 kiwis verdes

- 2 peras (conferencia)

- 15 fresones

- 1/2 tarrina de frambuesas

- 2 puñados grandes de arándanos

- 6 naranjas de zumo

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 chorrito de Cointreau (si hay niños, no)

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos los kiwis y las peras. Las echamos en un bol grande.

2. Lavamos y cortamos los fresones y las añadimos.

3. Lavamos las frambuesas y los arándanos y los incorporamos.

4. Exprimimos las naranjas y colamos el zumo. Le añadimos el azúcar y el licor. Mezclamos bien y se lo echamos por encima al resto de la fruta.

5. Introducimos en la nevera hasta servir para que esté bien fría.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Otra opción con pera, albaricoque, frambuesa, arándanos y zumo de naranja, por ejemplo.

Kiwi con naranja al cointreau

 Postre que prepararéis en 5 minutos y que con tantos excesos en estas fiestas se agradece mucho. Si lo van a comer los niños no echéis el alcohol.

Ingredientes:

- 5 kiwis

- Zumo de 1/2 naranja

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 chorrito de Cointeau

Elaboración:

1. Pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas. Las colocamos en una fuente.

2. Exprimimos 1/2 naranja en un bol y le añadimos el azúcar y el Cointreau. Mezclamos bien.

3. Echamos encima de los kiwis y servimos.

4. ¡A disfrutar!

Crema de arroz caramelizada (Thermomix)

 Estupendo postre para los amantes del arroz con leche, sabor increíble y textura cremosa y densa. La receta la podéis encontrar en www.lascosasdeana.com

Ingredientes:

- 100 gr arroz

- 200 gr azúcar

- 1 pellizco sal

- Piel de medio limón

- Piel de media naranja

- 650 ml leche

- 3 yemas de huevo

- 1 cucharada de mantequilla

- Azúcar para caramelizar

Elaboración:

1. Echamos en el vaso el arroz, el azúcar, la sal y las pieles y trituramos durante minuto y medio a velocidad progresiva 5-7-10.

2. Bajamos los restos con la espátula y añadimos la leche. Cocinamos durante 20 minutos a 100º C y velocidad 2.

3. Enfriamos batiendo 3 minutos a velocidad 4.

4. Programamos 3 minutos a 80º C y velocidad 4 e iremos incorporando por el bocal poco a poco las yemas y la mantequilla.

5. Vertemos en vasitos y le echamos azúcar en la superficie para caramelizar con el soplete. Dejamos enfriar a temperatura ambiente e introducimos en la nevera hasta el momento de servir.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Esta crema también nos sirve como relleno de tartas.

Bizcocho de naranja y mantequilla

 Bizcocho que os va a encantar, ¿os animáis a probarlo?

Ingredientes:

- 2 naranjas (ralladura y zumo)

- 150 gr mantequilla ablandada

- 200 gr azúcar

- 1 yogur natural

- 6 huevos

- 400 gr harina

- 1 sobre de levadura

- Azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C y forramos, engrasamos y enharinamos un molde.

2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados.

3. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.

4. Incorporamos el yogur, el zumo y la ralladura. Mezclamos bien.

5. Por último la harina junto con la levadura. Batimos hasta que no queden grumos.

6. Vertemos en el molde e introducimos en el horno entre 40-45 minutos según el molde. Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro. Dejamos enfriar.

7. Espolvoreamos azúcar glas.

8. ¡A disfrutar!

Coca de calabaza y chocolate

 Estupenda elección para desayunos y meriendas. Esta receta la encontré en la revista Postres de Lecturas.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 100 gr azúcar blanquilla

- 100 gr azúcar moreno

- 150 gr calabaza

- Ralladura de una naranja

- 200 ml nata montar

- 300 gr harina

- 1 sobre de levadura

- 150 gr pepitas de chocolate

- Azúcar para espolvorear

Elaboración:

1. Triturar la calabaza con la thermomix unos segundos o rallarla. Reservamos.

2. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos y engrasamos un molde rectangular.

3. Batimos los huevos con el azúcar blanca y el azúcar moreno.

4. Incorporamos la calabaza, la ralladura y la nata. Batimos de nuevo.

5. Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos hasta que no queden grumos.

6. Por último echamos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar suavemente.

7. Vertemos en el molde y espolvoreamos varias cucharadas de azúcar para hacer una costra.

8. Horneamos 40 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecha por dentro y dejamos enfriar.

9. ¡A disfrutar!

Monas de Pascua (Thermomix)

Están espectaculares y súper fáciles de preparar con la receta de www.directoalpaladar.com

Ingredientes:

- 125 gr mantequilla

- 200 ml leche entera

- 25 gr levadura fresca prensada (si sólo tenéis seca de panadero 8 gr)

- 125 gr azúcar

- 4 huevos

- 550 gr harina de fuerza

- Ralladura de naranja

Elaboración:

1. Echamos en el vaso y calentamos la mantequilla y la leche 3 minutos a 37º C velocidad 1.

2. Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos 100 gr de azúcar y 2 huevos y repetimos 20 segundos a velocidad 4.

4. Agregamos la harina y la ralladura y mezclamos 6 segundos a velocidad 6 y después amasamos 3 minutos a velocidad espiga.

5. Sacamos la masa del vaso (es pegajosa, podéis echaros un poco de harina en las manos), hacemos una bola y la ponemos en un bol grande para que doble el volumen tapada con un paño (hora y media o dos horas).

6. Forramos con papel vegetal una bandeja grande de horno. Apretamos la masa con el puño y la amasamos ligeramente. Hacemos una bola que cortaremos por la mitad. Con cada porción hacemos una bola de nuevo, las ponemos en la bandeja (en diagonal porque crece bastante y no caben), las aplanamos un poco con la palma de la mano y les colocamos en el centro un huevo bien metido. Tapamos con papel vegetal (porque el paño pesa más y puede deformarlas) y ejamos que vuelva a doblar (30-40 minutos).

7. Precalentamos el horno a 180º C.

8. Pincelamos con leche y con el azúcar que nos había sobrado (25 gr) lo echamos en un cuenco pequeño, echamos un par de gotas de agua y mezclamos para que queden pegotes (azúcar humedecido como el del roscón) y se lo echamos por encima también.

9. Horneamos 25 minutos.

10. ¡A disfrutar!

Salsa Pedro Ximénez (Thermomix)

Una auténtica delicia esta salsa de www.velocidadcuchara.es y con una buena carne, por ejemplo, convertirá tu comida en una auténtica fiesta.

Ingredientes:

- 350 ml vino Pedro Ximénez

- 150 ml nata de cocinar

- 100 ml zumo de naranja (o mandarina, si no tienes naranja)

- Sal al gusto

- Pimienta al gusto

- 1 cucharadita de maicena

- 80 gr pasas (opcional)

Elaboración:

1, Echamos el vino en el vaso y lo reducimos (a la mitad más o menos) 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2 con el cestillo en lugar del cubilete.

2. Preparamos el zumo en un vaso y le disolvemos la maicena.

3. Echamos la nata en el vaso, el zumo, la sal y la pimienta (y las pasas si queréis). Cocinamos 8 minutos a temperatura Varoma (giro a la izquierda si hay pasas) y velocidad 2 con el cestillo en vez de el cubilete.

4. Si lleva pasas ponemos el cubilete y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Si no lleva pasas no es necesario.

5. Servimos (en este caso con medallones de solomillo de cerdo a la plancha y ensalada) y lo que nos sobre lo guardaremos en un frasco de cristal en la nevera.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Si queremos duplicar las cantidades los tiempos serán 25 minutos y 10 minutos respectivamente.

Salsa con uvas (Thermomix)

La receta de esta salsa aparece en www.thermorecetas.com y es el acompañamiento de unos solomillos de cerdo. Decidí hacerlos a la plancha y cortarlos en medallones mientras se cocinaba la salsa en la Thermomix. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 220 gr cebolla

- 1 diente de ajo

- 30 gr aceite de oliva

- 30 gr azúcar moreno

- 5 gr vinagre de manzana

- 100 gr zumo de naranja

- 100 gr caldo de verduras (ó 100 gr agua y 1/4 pastilla de caldo concentrado de verduras)

- 1 cucharadita de maicena

- 50 gr agua

- 30 uvas sin piel y sin pepitas

Elaboración:

1. Echamos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 segundos a velocidad 5. Después sofreímos 10 minutos a 100º C velocidad cuchara.

2. Agregamos el azúcar y cocinamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

3. Incorporamos el vinagre y el zumo y programamos 3 minutos a 100º C y velocidad cuchara.

4. Añadimos el caldo y volvemos a cocinar 5 minutos más a 100º C y velocidad cuchara.

5. Trituramos para dejar una salsa fina 30 segundos a velocidad 5-7-9.

6. En un vaso diluimos la maicena con el agua y se la echamos a la salsa. Cocinamos 5 minutos a 100º C y velocidad cuchara.

7. Por último echaremos las uvas lavadas y programaremos 5 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara sin cubilete. Servimos con los solomillos.

8. ¡A disfrutar!