Galletas de leche condensada y dos chocolates (Thermomix)

 Deliciosas galletas de www.cookido.es cuya masa se hace en la thermomix aunque con una amasadora podréis también.

Ingredientes:

- 200 gr chocolate fondant negro en trozos

- 50 gr mantequilla

- 370 gr leche condensada

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 230 gr harina

- 10 gr levadura

- 1 pizca de sal

- 100 gr chocolate blanco en trocitos

Elaboración:

1. Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y lo troceamos 10 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula.

2. Añadimos la mantequilla y calentamos 4 minutos a 50º C y velocidad 2.

3. Incorporamos la leche condensada y la vainilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

4. Agregamos la harina, la levadura, la sal y los trocitos de chocolate blanco y mezclamos 20 segundos con giro a la izquierda a velocidad 3.

5. Echamos la masa en un bol y lo introducimos 30 minutos en la nevera. La textura es como la de la plastilina. Cos ese poquito de frío la manejaremos mejor.

6. Precalentamos el horno am180º C. Forramos dos bandejas de horno con papel vegetal.

7. Iremos cogiendo porciones de masa, haremos una bola y aplastamos ligeramente y los colocamos en las bandejas separadas entre si (12 galletas por bandeja). En verano con el calor se puede manejar un poquito peor la masa que en invierno.

8. Horneamos 10-11 minutos. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja sin tocarlas y después las pasaremos a una rejilla. Mientras iremos horneando el resto.

9. ¡A disfrutar!

Nota: Para conservarlas lo ideal es en una lata, aunque mucho no van a durar porque están deliciosas.

Tarta de galletas, mascarpone y café

 Una facilísima y riquísima tarta que les gustará a los fans del café. La receta es de www.misthermorrecetas.com y aunque la crema se mezcla en la thermomix con una batidora eléctrica se puede hacer si no tienes la máquina.

Ingredientes:

- 32-36 galletas tostadas rectangulares

- 250 ml de café (225 para mojar las galletas y 25 para la cobertura)

- 2 cucharaditas de azúcar

- 500 gr mascarpone (2 tarrinas)

- 200 gr leche condensada

- 1 tableta chocolate fondant con leche o negro

- 1 cucharada de mantequilla

Elaboración:

1. Utilicé un molde de cristal de 21x21 cm con pared y lo forré con film transparente.

2. Hacemos el café de cápsulas (2) ó bien 250 ml de agua con café soluble (unas dos cucharaditas). Incorporamos el azúcar y dejamos enfriar.

3. En un plato sopero echamos 225 ml de café y empezamos mojando galletas por los dos lados sin que se nos rompan a poder ser y cubrimos el fondo del molde. Si nos falta rellenamos con galletas partidas y mojadas.

4. En la thermomix mezclamos el mascarpone con la leche condensada 25 segundos a velocidad 3 y 1/2. Y echamos sobre las galletas 1/3 de la crema.

5. Seguimos haciendo capa de galletas, capa de crema, capa de galletas, última capa de crema y terminamos con una más de galletas. Tapamos con más film transparente y lo introducimos en la nevera mínimo 6 horas.

6. En un bol apto para microondas echamos el chocolate fondant en trozos, la mantequilla y los 25 ml de café reservados. Fundimos en tandas de varios segundos sin que se nos queme el chocolate y moviendo hasta que quede sin grumos.

7. Le quitamos el film de arriba a la tarta, la desmoldamos dándole la vuelta sobre un plato, fuente,... y le retiramos el resto del film. Le echamos por encima la cobertura repartiéndola y a la nevera una hora más.

8. ¡A disfrutar!

Delicias dobles de chocolate

 Continuando por mi pasión por las galletas he probado esta receta de Joanne Fluke que es una maravilla. ¿Horneamos?

Ingredientes: (para 24-26 galletas)

- 115 gr mantequilla ablandada

- 180 gr azúcar

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 30 gr cacao

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- 185 gr harina

- 70 gr nueces picadas (la variedad que prefiráis)

- 175 gr pepitas de chocolate

Elaboración:

1. Haremos la mezcla en un bol grande o en un robot de cocina. Si optáis por la primera opción primero usad unas varillas y después cuchara de madera.

2. Precalentamos el horno a 175º C. Forramos dos bandejas de horno con papel vegetal.

3. Empezamos con la masa. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla y después incorporamos los huevos ligeramente batidos (en un cuenco pequeño podemos hacerlo). Seguimos mezclando.

4. Agregamos el cacao, la sal y el bicarbonato, volvemos a mezclar.

5. Es el turno de la harina y mezclamos bien.

6. Añadimos las pepitas y las nueces picadas. Mezclamos de forma que queden bien repartidas.

7. Cogeremos porciones de masa del tamaño de una nuez, las aplastaremos ligeramente y colocaremos en las bandejas separadas entre si porque van a crecer. Unas 12 galletas por bandeja.

8. Introducimos en el horno entre 10-12 minutos, sacamos y dejamos enfriar en la bandeja sin tocarlas durante 5 minutos. después pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

9. Mientras hornearemos la segunda bandeja y cuando tengamos libre la primera colocaremos lo que nos quede de masa para una tercera tanda.

10. ¡A disfrutar!

Nota: Se os conservarán bien en una lata metálica, eso sí, no van a durar mucho. Las tuve en el horno 11 minutos.

Clafoutis de cerezas (Thermomix)

 El clafoutis es una tarta francesa, en este caso de cerezas que vamos a hacer con la thermomix, y el que no la tenga con batidora eléctrica. L receta es de www.thermomix-valencia.es

Ingredientes:

- 500 gr cerezas deshuesadas

- 80-100 gr azúcar

- 3 huevos L

- 50 gr harina

- 200 ml leche

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 pizca de sal

- Azúcar glas para adornar

Elaboración:

1. Engrasamos un molde de cristal, si es de otro material tendremos que forrarlo con papel de aluminio y engrasarlo.

2. Deshuesamos las cerezas. Las echamos en el fondo del molde.

3. Precalentamos el horno a 180º C.

4. En el vaso echamos los huevos con el azúcar y mezclamos 2 minutos a velocidad 3 y 1/2.

5. Añadimos la harina y la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

6. Incorporamos la leche y la vainilla y volvemos a mezclar 30 segundos a velocidad 2.

7. Introducimos en el horno 40 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien cuajado y dejamos enfriar.

8. Servimos espolvoreada de azúcar glas.

9. ¡A disfrutar!

Brosat mallorquí (Tarta de requesón)

 Postre mallorquín, una deliciosa tarta de requesón de la página www.thermomix-mallorca.es

Ingredientes:

- 500 gr requesón

- 500 gr leche entera

- Piel de 1 limón

- 1/2 cucharadita canela molida

- 120 gr de coca o ensaimada (yo usé brioche)

- 120 gr azúcar

- 5 huevos tamaño L

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos un molde y lo engrasamos con mantequilla.

2. En el vaso de la thermomix echamos el azúcar, la piel del limón y la canela y pulverizamos 10 segundos a velocidad 10.

3. Añadimos los huevos y la leche y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.

4. Incorporamos el bollo que tengamos y el requesón y programamos 8 segundos con giro a la izquierda a velocidad 3. Tienen que quedar grumos.

5. Volcamos la mezcla en el molde y horneamos de 45 a 50 minutos.

6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después a la nevera.

7. ¡A disfrutar!

Tarta de queso de La Viña

 Famosa y espectacular tarta que prepara el restaurante "La Viña". La receta la podéis encontrar en la página www.velocidadcuchara.com y aunque viene para mezclarse en la thermomix podréis hacerlo con una batidora eléctrica hasta que la mezcla no tenga grumos.

Ingredientes:

- 1 kg queso de untar

- 500 ml nata de montar

- 6 huevos

- 350 gr azúcar

- 30 gr harina

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200º C. En un molde desmontable colocaremos un papel vegetal ligeramente humedecido bajo el grifo con agua fría y bien escurrido. Lo engrasamos y reservamos.

2. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 30 segundos a velocidad 5-6.

3. Vertemos en el molde e introducimos en el horno durante 45 minutos.

4. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos la puerta un poquito abierta. No tocaremos la tarta porque tendrá que estar ahí dentro 20 minutos más.

5. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y después a la nevera.

6. A la hora de servir podremos dejarla como está o servir con mermelada de frutos rojos o con nata montada y azúcar glas,...

7. ¡A disfrutar!

Mermelada de uvas rojas

 La mermelada favorita de mi amigo Javi, ¡misión cumplida! Aquí tenéis esta deliciosa mermelada.

Ingredientes:

- 520 gr uvas rojas sin semillas

- 120 gr azúcar moreno

- 50 gr azúcar blanquilla

- Zumo de 1/3 limón

Elaboración:

1. Lavamos las uvas y las echamos en un cazo pequeño partidas a la mitad (yo no lo hice pero para la próxima lo haré).

2. Añadimos los dos tipos de azúcar y el zumo y calentamos a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando.

3. En cuanto rompa a hervir bajamos el fuego para que se haga despacio y seguiremos removiendo. En total serán unos 25-30 minutos lo que tarde en hacerse. Según se vaya poniendo la fruta blandita podremos irla espachurrando con la cuchara, es por lo que es mejor que estén cortadas a la mitad.

4. Trituramos con la batidora eléctrica, la pasamos a un frasco de cristal y cuando esté a temperatura ambiente le pondremos la tapa y a la nevera.

5. ¡A disfrutar!

Bizcocho de requesón y almendras

 Esta receta de bizcocho es de la página www.thermorecetas.com, cierto es que usamos la thermomix para mezclar, pero quien no disponga de ella puede hacerlo con una batidora eléctrica. Sin más dilación vamos a preparar este delicioso, jugoso y tierno bizcocho.

Ingredientes:

- 300 gr requesón

- 230 gr azúcar (y un par de cucharadas más para espolvorear)

- 100 gr mantequilla ablandada

- 3 huevos

- 50 gr leche

- 15 gr licor de anís

- 300 gr harina

- 1 sobre de levadura

- 100 gr almendra en láminas o en palitos

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 160º C.

2. Preparamos un molde desmontable de 23-24 cm de diámetro. Cogemos un papel vegetal que lo humedeceremos con agua fría bajo el grifo, lo arrugamos, lo extendemos y sacudimos para quitar el exceso de agua. Lo colocamos en el molde y lo engrasamos con spray o con un poco de mantequilla. Reservamos.

3. En el vaso de la thermomix echamos todo menos las almendras y mezclamos 50 segundos a velocidad 5.

4. Vertemos en el molde, es una mezcla densa, la repartimos bien. Encima echamos las almendras y espolvoreamos sobre ella dos cucharadas de azúcar.

5. Horneamos durante 25 minutos y pasado ese tiempo subimos la temperatura a 180º C y lo mantenemos dentro del horno 15 minutos más.

6. Pinchamos para comprobar que está bien hecho, que va a depender del horno por si necesitase un par de minutos más.

7. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

8. ¡A disfrutar!

Tarta de requesón y mermelada de melocotón

 Una gran tarta para compartir con las personas que nos rodean. Elegí mermelada de melocotón pero cualquier mermelada que os guste le va a ir fenomenal a nuestra tarta. La receta la podéis encontrar en www.oipacyl.com.es

Ingredientes:

- 200 gr galletas María o digestive

- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 500 gr requesón

- 4 huevos

- 200 ml nata montar

- 200 gr azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- Mermelada de melocotón

Elaboración:

1. Forramos un molde desmontable de 22-24 cm de diámetro con papel de aluminio o vegetal.

2. Hacemos la base de la tarta. Si la hacemos con thermomix echamos las galletas y la mantequilla al vaso y trituramos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Sin thermomix metemos las galletas en una bolsa de congelación, la cerramos y pasamos el rodillo por encima. A continuación mezclamos bien con la mantequilla derretida.

3. Echamos en el molde y con la ayuda de una cuchara sopera apretamos bien la galleta cubriendo la base del mismo. Introducimos el molde en la nevera

4. Precalentamos el horno a 180º C.

5. En un bol grande y con la ayuda de una batidora eléctrica batimos los huevos con el requesón, el azúcar, la nata y la vainilla hasta que no queden grumos.

6. Vertemos en el molde y lo introducimos en el horno durante 45 minutos aproximadamente.

7. Pinchamos para ver que está bien hecho por dentro y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

8. Decoramos con la mermelada de melocotón e introducimos en la nevera hasta servir.

9. ¡A disfrutar!

Tarta de queso y gelatina de limón (Thermomix)

 Una deliciosa tarta de limón, suave y de textura muy agradable. La receta también la podéis encontrar en www.cookpad.com

Ingredientes:

- 200 gr galletas María (1 rulo)

- 80 gr mantequilla

- 500 ml nata montar

- 250 gr queso de untar

- 150 gr leche entera

- 100 gr azúcar

- 3 sobres de gelatina de limón (85 gr cada uno)

- 400 ml agua

Elaboración:

1. Forramos un molde desmontable de unos 23-24 cm de diámetro con papel vegetal que cubra tanto la base como las paredes del mismo.

2. Hacemos la base de la tarta: Echamos en el vaso las galletas junto con la mantequilla y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Volcamos en el molde y con ayuda de una cuchara cubrimos la base apretando. Introducimos en la nevera.

3. Es el turno del relleno, para ello limpiamos el vaso con un papel de cocina, no hace falta lavarlo. Echamos la nata, el queso, la leche, el azúcar y 2 sobres de gelatina de limón. Programamos 8 minutos a 90º C velocidad 5. Es importante que alcance esa temperatura, si no fuera así, cocinaremos un minuto más. Volcamos en el molde muy despacio y dejaremos que llegue a temperatura ambiente, después a la nevera (4 horas aprox).

4. Lavamos el vaso.

5. Cuando esté bien cuajada la tarta haremos la cobertura. En el vaso pondremos 200 ml de agua y el sobre de gelatina que nos quedaba y lo calentamos durante 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. A continuación incorporamos los 200 ml de agua restantes y mezclamos 20 segundos a velocidad 2. Vertemos sobre la tarta de dejamos cuajar 2-3 horas más.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Lo ideal es hacerla de un día para otro o de la mañana a la noche para que quede bien cuajada y fría.

Natillas de coco y cacao (Thermomix)

 Unas natillas deliciosas que nos propone www.cocinillastm5.com en las que el sabor del coco es sutil.

Ingredientes: (4 raciones)

- 1 lata de leche de coco de 400 gr

- 50 gr azúcar

- 2 huevos

- 20 gr maicena

- 1 cucharada de cacao puro

- Coco rallado para decorar

Elaboración:

1. Echamos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, los huevos, la maicena y el cacao y mezclamos 10 segundos a velocidad progresiva 3-5.

2. A continuación cocinamos 10 minutos a 100º C y velocidad 4.

3. Vertemos en los recipientes y dejamos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente. Después a la nevera.

4. Espolvoreamos coco rallado justo antes de servir.

5. ¡A disfrutar!

Tarta de Santiago

 No creo que haya una tarta tan rica con sólo 4 ingredientes. Una tarta clásica de nuestra gastronomía que podremos preparar con o sin thermomix y que hará las delicias a los amantes de la almendra.

Ingredientes:

- 250 gr almendra molida

- 250 gr azúcar

- 4 huevos

- Piel de 1 limón

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos, engrasamos y enharinamos ligeramente un molde de unos 23-24 cm de diámetro.

2. Echamos el azúcar en la thermomix y pulverizamos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos una cucharada en un cuenco. Si no tenéis thermomix usad azúcar glas.

3. Lavamos el limón, le cortamos tiras de piel sin nada blanco y las incorporamos al vaso. Pulverizamos 15 segundos a velocidad 10. Sin thermomix rallaremos la piel del limón.

4. Añadimos los huevos y batimos durante 1 minuto a velocidad 4.

5. Incorporamos la almendra molida y mezclamos 15 segundos a velocidad 3.

6. Comprobamos que esté bien mezclado y vertemos en el molde.

7. Introducimos en el horno unos 30-35 minutos y pinchamos para comprobar que esté bien hecho por dentro.

8. Dejamos enfriar y decoramos con el azúcar glas que habíamos reservado. Imprimí una cruz de Santiago y la recorté para ponerla de adorno.

9. ¡A disfrutar!

Flan de plátano (Thermomix)

 Textura de flan con sabor intenso a plátano. Una delicia.

Ingredientes:

- 260 gr plátano ya pelado

- 100 gr azúcar

- 510 gr leche

- 1 sobre de cuajada

- Caramelo para el molde

Elaboración:

1. Echamos el caramelo en el molde y lo repartimos bien, Reservamos.

2. En el vaso de la thermomix calentamos la leche junto con el azúcar durante 5 minutos a 90º C y velocidad 1.

3. Incorporamos el plátano troceado y el sobre de cuajada y trituramos 45 segundos a velocidad 5. A continuación programamos 2 minutos a 90º C y velocidad 1. Si no llegase a esa temperatura programamos 1 minuto más.

4. Vertemos en el molde y dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Después introduciremos en la nevera hasta el momento de servir.

5. ¡A disfrutar!

Dulce de manzana (Thermomix)

 Con esta facilísima receta de dulce de manzana que he adaptado de www.themomix-cordoba.es tendréis un delicioso acompañamiento para una tabla de quesos o de patés, para acompañar un lomo e cerdo o usarlo para unas tostadas calentitas en el desayuno, por ejemplo...

Ingredientes:

- 580 gr de manzanas reinetas con piel, sin pepitas y en trozos.

- 1 limón pelado, sin nada blanco y sin pepitas

- 1 pizca de sal

- 370 gr azúcar

Elaboración:

1. Lavamos las manzanas y les dejamos la piel. Las cortamos en trozos y retiramos las pepitas.

2. Pelamos el limón sin dejar nada blanco y le quitamos las pepitas.

3. En el vaso de la thermomix echamos las manzanas, el limón, la sal y el azúcar y troceamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de las paredes.

4. Cocinamos 30 minutos a 100º C y velocidad 5. Bajamos los restos al fondo.

5. Programamos ahora 10 minutos a 100º C y velocidad 5.

6. Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente y después introduciremos en la nevera hasta su consumo.

7. ¡A disfrutar!

Tarta de queso de La Viña con turrón

 Fácil y espectacular tarta de queso que nos ha vuelto locos en casa. El turrón, sobre todo en estas fechas, va de cine. La receta es de www.misthermorecetas.com aunque si no tienes la thermomix puedes usar la batidora eléctrica. ¡Feliz Navidad!

Ingredientes:

- 700 gr queso tipo Philadelphia

- 300 gr turrón de Jijona (blando) en trozos

- 500 gr nata de montar

- 6 huevos L

- 250 gr azúcar

- 25 gr harina

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Forramos un molde desmontable de 23-24 cm de diámetro con papel vegetal. Reservamos.

2. Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y mezclamos 1 minuto a velocidad 3 y 1/2. Vertemos en el molde.

3. Introducimos en el horno 45 minutos.

4. Apagamos el horno, abrimos un poquito la puerta y dejamos la tarta dentro 25 minutos más.

5. Pasado ese tiempo sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente introducimos en la nevera hasta el momento de servir.

6. ¡A disfrutar!

Tarta portuguesa de almendras

 ¿Vais a poder resistiros a esta deliciosa tarta? ¡Nosotros no!

Ingredientes:

- 175 gr azúcar

- 100 gr mantequilla ablandada

- 2 huevos

- Ralladura de 1/2 limón

- 1/2 sobre de levadura (8 gr)

- 130 gr harina

- 35 gr leche

- 150 gr almendra entera cruda

Elaboración:

1. En un cazo pequeño reservamos la mitad del azúcar y de la mantequilla.

2. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos (mejor con papel vegetal) y engrasamos un molde de 18 cm de diámetro.

3. En un bol grande echamos la otra mitad del azúcar y de la mantequilla junto con los huevos y la ralladura. Batimos.

4. Añadimos la levadura y la harina. Volvemos a batir hasta que no queden grumos (en una masa un poco densa). Vertemos en el molde, alisamos un poco la masa y horneamos 25 min.

5. Mientras picamos las almendra en trozos grandes. Reservamos.

6. Calentamos el cazo que teníamos reservado y le añadimos la leche. Removemos hasta que el azúcar se haya disuelto bien e incorporamos las almendras que cocinaremos 4-5 min sin dejar de remover. Quitamos del fuego y dejamos templar.

7. Cuando haya terminado el tiempo del horno sacaremos el bizcocho y le echaremos por encima las almendras, repartimos bien por toda la superficie y volveremos a introducir al horno durante 15 minutos más.

8. Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro el bizcocho y dejamos enfriar.

9. ¡A disfrutar!

Natillas de galletas Lotus (Thermomix)

 Las galletas Lotus están increíbles, imagínate en unas natillas. La receta de www.parathermomix.com es sencillísima.

Ingredientes:

- 16 galletas Lotus (y alguna más para adornar)

- 650 gr leche (mejor entera)

- 110 gr azúcar

- 3 huevos

- 10 gr maicena

- 1 cucharadita esencia de vainilla

Elaboración:

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso a excepción de las galletas para adornar. Programamos 8 minutos a 90º C velocidad 3.

2. Volvemos a programas 2 minutos a velocidad 3 sin cubilete.

3. Repartimos en vasitos. He utilizado los pequeños de la foto y me han salido 10 unidades, dependerá de vuestro molde.

4. Colocamos las galletas o medias galletas o galletas en polvo para adornar y dejamos que alcance la temperatura ambiente. Después introducimos en la nevera hasta la hora de servir.

5. ¡A disfrutar!

Bizcocho de cabello de ángel

 Es un bizcocho increíble de www.lasrecetasdemj.com que no es tanto por el sabor ya que no predomina el cabello de ángel sino por la esponjosidad del mismo. Vais a flipar.

Ingredientes:

- 1 yogur griego

- 3 huevos

- 1 medida del vaso de yogur de azúcar

- 1 medida de aceite de girasol

- 3 medidas de harina

- 1 sobre de levadura

- 250 gr cabello de ángel

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde desmontable de unos 23-24 cm de diámetro.

2. Batimos con batidora eléctrica los huevos con el yogur, el azúcar y el aceite de girasol hasta que quede bien mezclado.

3. Incorporamos el cabello de ángel y volvemos a mezclar bien.

4. Agregamos la levadura y la harina y volvemos a batir hasta que no haya grumos.

5. Volcamos en el molde e introducimos en el horno durante 40 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro y dejamos enfriar.

6. Podemos echarle azúcar glas para comerlo así o lo podemos utilizar para hacer una tarta para lo cuál tendrá que estar completamente frío para cortarlo.

7. ¡A disfrutar!

Banana pancakes

Esponjosas y deliciosas, nos han gustado un montón a todos. ¿Te animas?

Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 40 gr azúcar moreno
- 2 huevos
- 150 gr leche
- 1 yogur griego
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 225 gr harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para la plancha
- Siropes, nata montada, nueces, arándanos...

Elaboración:
1. Machacamos los plátanos con un tenedor en un plato.
2. En un bol o thermomix batimos los huevos junto con los plátanos machacados, el azúcar, la leche, el yogur y la vainilla.
3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Volvemos a batir hasta que no queden grumos.
4. Encendemos la plancha eléctrica o ponemos al fuego alto una sartén antiadherente. Cuando esté bien caliente untaremos con un poco de mantequilla ayudándonos con un papel de cocina con cuidado de no quemarnos.
5. A continuación echamos cacitos de masa y esperamos a que empiecen a salirle "ojos" que son unas burbujas que nos indican que tenemos que darle la vuelta para cocinarlas por el otro lado.
6. Repetiremos hasta terminar con la masa.
7. Servimos junto con siropes, nata montada, frutos secos, frutos rojos,... a gusto
8. ¡A disfrutar!

Flan de huevo (Thermomix)

 Muchas veces nos olvidamos de las recetas más sencillas y clásicas porque pensamos que las conoce todo el mundo. Vamos con este fabuloso flan de huevo.

Ingredientes:

- 6 huevos

- 750 gr leche entera

- 100 gr azúcar

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla

- Caramelo líquido para el molde

- 1 molde de 1,5 litros de aluminio

- 700 gr agua

Elaboración:

1. Vertemos el caramelo en el molde y lo repartimos bien.

2. Echamos en el vaso la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Lo volcamos sobre el molde. Lo tapamos con la tapa que trae o con papel abal en su defecto. Encima colocamos un papel de cocina doblado a la mitad.

3. En el vaso echamos el agua, ponemos la tapa de la thermomix y colocamos encima el recipiente varoma con el molde dentro y su respectiva tapa.

4. Cocinamos 40 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

5. Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Por último lo introduciremos en la nevera hasta el momento de servir que lo desmoldaremos y rebañaremos bien todo el caramelo.

6. ¡A disfrutar!