Copas de vainilla con manzana caramelizada (Thermomix)

¡Pero qué postre más rico! Diferentes texturas que se funden en la boca. Receta que he encontrado en www.recetario.es

Ingredientes: (4 copas)

- 2 claras de huevo

- 1 tarrina de mascarpone

- 1 yogur natural o griego

- 3 sobres de azúcar avainillado

- 1 manzana golden

- 1/2 cucharada de mantequilla

- 2 cucharadas de azúcar moreno

Elaboración:

1. En una sartén saltemos la manzana en daditos con la mantequilla y en cuanto esté blandita incorporamos el azúcar moreno unos pocos minutos para caramelizarla.

2. Mientras en la Thermomix colocamos la mariposa y montamos las claras 2 minutos a velocidad 3 y 1/2.

3. Agregamos el queso, el azúcar avainillado y el yogur y batimos durante 15 segundos a velocidad 3.

4. Servimos en copas, adornamos con la manzana y a la nevera hasta el momento de servir.

5. ¡A disfrutar!