Pisto (Thermomix)

Si hay algo cómodo de hacer en la themomix es el pisto porque de manera tradicional salpica mucho y se pone la cocina perdida.

Ingredientes:

- 300 gr calabacín con o sin piel (como os guste)

- 300 gr cebolla

- 150 gr pimiento rojo

- 150 gr pimiento verde

- 100 gr aceite de oliva

- 500 gr tomate triturado natural

- 2 pastillas de caldo de verduras

- Pimienta molida

Elaboración:

1. Echamos en el vaso las verduras en trozos junto con el aceite y trituramos 4 segundos a velocidad 4 (si queréis los trozos más pequeños un par de segundos más)

2. Sofreímos 15 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Incorporamos el tomate, los calditos y la pimienta  y cocinamos 20 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. ¡A disfrutar!