tag:blogger.com,1999:blog-52610451332808643442024-03-28T20:28:53.534-07:00Laura y sus cacharrosL. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.comBlogger994125tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-40135966053895483412024-03-20T04:31:00.000-07:002024-03-20T04:31:31.003-07:00Crema de coliflor y zanahoria (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Súper rica y súper fácil esta receta de www.velocidadcuchara.com. La preparé con antelación porque siempre me gusta tener alguna crema lista cuando no tengo mucho tiempo. La podéis servir con un chorrito de aceite de oliva si os gusta.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-5_ME_WoJusUpu8zumK4phiQAXedRJ2L0kZEhUrkxao2sthDSFR6cYZOg3bk9Z0qyZ27uzIrzPjcofzQQD54r20-tsgIxt4AkDAs4y9ihKO2uHC1PMbuiChN6xW4WoQyO71_LnDpitGfXRVGzfSKetg1LROhjRf2JozC58Uw3cWA6vrTy4x4aQZmcAM/s1920/crema%20de%20coliflor%20y%20zanahoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-5_ME_WoJusUpu8zumK4phiQAXedRJ2L0kZEhUrkxao2sthDSFR6cYZOg3bk9Z0qyZ27uzIrzPjcofzQQD54r20-tsgIxt4AkDAs4y9ihKO2uHC1PMbuiChN6xW4WoQyO71_LnDpitGfXRVGzfSKetg1LROhjRf2JozC58Uw3cWA6vrTy4x4aQZmcAM/s320/crema%20de%20coliflor%20y%20zanahoria.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 40 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 200 gr puerro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 diente de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 600 gr ramilletes de coliflor</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 650 gr caldo de pollo o de verduras (ó 650 gr agua y 1 pastilla de caldo concentrado de pollo o de verduras)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Un poquito de cúrcuma</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Echamos en el vaso el aceite, el puerro en trozos y el ajo y troceamos 6 segundos a velocidad 4. A continuación sofreímos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Incorporamos las zanahorias en trozos y los ramilletes de coliflor y salteamos 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Agregamos el caldo (o el agua junto con la pastilla) y cocinamos 20 minutos a 100º C y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Añadimos la cúrcuma y trituramos durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-47312711020752894332024-03-20T03:59:00.000-07:002024-03-20T03:59:11.290-07:00Muslitos de pollo con salsa de zanahorias (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Una receta muy sencilla de www.lostragaldabas.net que además consigue dejar los muslitos muy tiernos acompañados de una salsa estupenda y con unas patatas cocinadas al vapor como guarnición.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Of60aVR7hYXOEhOcs-A-uMi_JHDM_S5U7_tiMSqZuhUChVG7iiHLnTL_hyphenhyphenxYZxjuc7wBFB79NRgxxRwDw5wfYlaug-PosREJwtMsPk8lVGX1SjJCDEEj-zoLKBtn3P-72ZxKQk7Rn5iJQkSSfrhLphyphenhyphen4FSZ9YzyG5LHRKmMltGmPQmvmFGdtwOSLU54/s1920/Muslitos%20en%20salsa%20de%20zanahorias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Of60aVR7hYXOEhOcs-A-uMi_JHDM_S5U7_tiMSqZuhUChVG7iiHLnTL_hyphenhyphenxYZxjuc7wBFB79NRgxxRwDw5wfYlaug-PosREJwtMsPk8lVGX1SjJCDEEj-zoLKBtn3P-72ZxKQk7Rn5iJQkSSfrhLphyphenhyphen4FSZ9YzyG5LHRKmMltGmPQmvmFGdtwOSLU54/s320/Muslitos%20en%20salsa%20de%20zanahorias.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 8 muslitos de pollo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cebolla grande</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 3 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pastilla de caldo de pollo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 hojas de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta negra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Nuez moscada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Tomillo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 4 patatas medianas en rodajas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso de la thermomix echamos la cebolla en trozos, los dientes de ajo, las zanahorias en rodajas y el pimiento en trozos junto con el aceite. Troceamos 6 segundos a velocidad progresiva 5-10 y sofreímos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Ponemos la mariposa en su sitio e iremos colocando los muslitos en posición vertical con el hueso hacia arriba. Añadimos el laurel, la pimienta al gusto, el vino, un poquito de sal, la pastilla de caldo, tomillo y una pizca de nuez moscada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Cocinamos 20 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Mientras pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de grosor medio y las salpimentamos. Las colocamos de canto en el recipiente varoma para dejar que el vapor pase entre ellas y se nos cocinen todas por igual.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjllfflJdPQlEHezZrnSK1mL5fyPV-rvRNOVYAIPy4h_oYTsGt1oXhhyphenhyphenjJB5OBbSqf8QO38zptrAODqxp4LivDryX3yiIxnVSSJAQYf3b96wkAXqDGtsxAwVgWDy1SsbwH8dT5eaBSVy6QUtUw68RU53Sg8C5WRxUF6xquxnZ1qM6u5J77h0rmNCG42Svk/s1920/Muslitos%20en%20salsa%20de%20zanahorias%20(Thermomix)%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjllfflJdPQlEHezZrnSK1mL5fyPV-rvRNOVYAIPy4h_oYTsGt1oXhhyphenhyphenjJB5OBbSqf8QO38zptrAODqxp4LivDryX3yiIxnVSSJAQYf3b96wkAXqDGtsxAwVgWDy1SsbwH8dT5eaBSVy6QUtUw68RU53Sg8C5WRxUF6xquxnZ1qM6u5J77h0rmNCG42Svk/s320/Muslitos%20en%20salsa%20de%20zanahorias%20(Thermomix)%202.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Cuando acabe el tiempo anterior quitamos el cubilete y colocamos el recipiente varoma tapado en su lugar. Programamos 20 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-56565596496300074792024-02-29T01:43:00.000-08:002024-02-29T01:43:51.664-08:00Caldo de verduras (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Vamos a preparar un caldo de verduras en nuestra thermomix, que nos servirá para sopa, consomé, echarlo al arroz,... si va a ser para sopa nos salen 4 raciones y la verdura por supuesto la aprovechamos para hacer un puré (2 raciones). La receta es de la propia marca www.vorwerk.com</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuds-NmfexOLyvxPnn4aLkjRh_1V5f9t_H5Ne9eYgcytYCkkAlpMU3CcF36_1gi_Jov9y-eAIzi9ktcJgvjfIciHP-DMU9u6w0koAQ8CV-PgUHJHAGsAIpRUqmupH5FHohXwc00M696XE6rYd3gv9faQ5nPR9CwA8jDBCjPA2UkNVChnwIh-xppc2GvA/s1920/Caldo%20de%20verduras%20thermomix%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuds-NmfexOLyvxPnn4aLkjRh_1V5f9t_H5Ne9eYgcytYCkkAlpMU3CcF36_1gi_Jov9y-eAIzi9ktcJgvjfIciHP-DMU9u6w0koAQ8CV-PgUHJHAGsAIpRUqmupH5FHohXwc00M696XE6rYd3gv9faQ5nPR9CwA8jDBCjPA2UkNVChnwIh-xppc2GvA/s320/Caldo%20de%20verduras%20thermomix%202.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes: </u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/3 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 ramas de apio</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 calabacín pequeño</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 20 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de cilantro molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 y 1/2 litros de agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Calentamos el aceite 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Echamos las verduras en trozos junto con la sal y cocinamos 15 minutos a 80º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Incorporamos el agua y programamos 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Rectificamos la sal, añadimos el cilantro y cocemos 45 minutos a 80º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Colamos el caldo para el uso que queramos darle (yo hice sopa con fideoa y un par de huevos que rompí con un tenedor para que quedara en hilos la clara) y las verduras las volvemos a echar en el vaso y las trituramos 30 segundos a velocidad 5 y 1 minuto a velocidad 10 (podemos añadir 2 quesitos o un chorrito de nata o un chorrito de leche).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHH2cegh78vjVW044eow6USBn8je5nD602T3RWJawWSwski7XNG-hjxMjtjAEZEUnXyuPnKz8P4krf3WggV5G_thL76NKHJhZybFFcNHTadVPxvbhW6wz3j1Do2AOD3U7QmXdRziA4OUDyLZ_OBY1FnUFwH4_iqPjXTWiHzy9wmtsiJXIv5gMBtQQRdHY/s1920/Caldo%20de%20verduras%20thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHH2cegh78vjVW044eow6USBn8je5nD602T3RWJawWSwski7XNG-hjxMjtjAEZEUnXyuPnKz8P4krf3WggV5G_thL76NKHJhZybFFcNHTadVPxvbhW6wz3j1Do2AOD3U7QmXdRziA4OUDyLZ_OBY1FnUFwH4_iqPjXTWiHzy9wmtsiJXIv5gMBtQQRdHY/s320/Caldo%20de%20verduras%20thermomix.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-47325991311292985022024-02-29T01:09:00.000-08:002024-02-29T01:10:10.512-08:00Crema purrusalda con bacalao (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Para los amantes de las cremas y del bacalao ésta es la vuestra. La receta la podéis encontrar en www.velocidadcuchara.com</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1b6F1QliVBMHntjGqn58eTb3AFD2FJvZKY5etodrxylfrvrdmIvoyF_JOHl6DX6Gg7oa9ZMhSTxx4lmnOk3PyRvaEm3OebgacJOXAszZZdiTVwiKqAKfjIo60dljvEUxxTvmYZOjT_oe5z-4yhJ2fcIApPwIYIXqr94xCGWsc8x5MpbKFLQhdkjWFCOc/s1920/Crema%20purrusalda%20con%20bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1b6F1QliVBMHntjGqn58eTb3AFD2FJvZKY5etodrxylfrvrdmIvoyF_JOHl6DX6Gg7oa9ZMhSTxx4lmnOk3PyRvaEm3OebgacJOXAszZZdiTVwiKqAKfjIo60dljvEUxxTvmYZOjT_oe5z-4yhJ2fcIApPwIYIXqr94xCGWsc8x5MpbKFLQhdkjWFCOc/s320/Crema%20purrusalda%20con%20bacalao.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 40 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 300 gr puerros en rodajas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 750 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr zanahorias en rodajas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 300 gr patatas chascadas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr migas de bacalao desaladas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pizca de pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Calentamos el aceite durante 2 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Incorporamos los puerros y las zanahorias en rodajas y sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos 30 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Trituramos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10 y rectificamos de sal antes de servir.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-84111310445349858142024-02-25T10:41:00.000-08:002024-02-25T10:41:25.375-08:00Lubina al vapor con vinagreta de encurtidos (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Espectacular receta de thermomix que se prepara en poco tiempo y súper fácil.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdfvV9rALd4q2NdHgsmeKj9yF4GLfUe186FcZghTqvI7AlQh0jyMTWHyODLgV-RSwJDU5LjLVs3PiONLV_YkeQ5Zz2oZ_rIiD4V4SP8xo7NkZDwNTtXxbKUOu4mlf4-JrtYFYXYihVWYRJUZOiFkRX7PbDXFIdgOvDS-4lZOGINC5pt5zi1U0KswZKiE/s1920/Lubina%20al%20vapor%20con%20vinagreta%20de%20encurtidos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdfvV9rALd4q2NdHgsmeKj9yF4GLfUe186FcZghTqvI7AlQh0jyMTWHyODLgV-RSwJDU5LjLVs3PiONLV_YkeQ5Zz2oZ_rIiD4V4SP8xo7NkZDwNTtXxbKUOu4mlf4-JrtYFYXYihVWYRJUZOiFkRX7PbDXFIdgOvDS-4lZOGINC5pt5zi1U0KswZKiE/s320/Lubina%20al%20vapor%20con%20vinagreta%20de%20encurtidos.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 4 filetes limpios de lubina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 300 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr cebolla morada (puede ser blanca)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr aceitunas rellenas de anchoas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr pepinillos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 70 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 20 gr vinagre</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 pellizcos de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Lo primero es preparar la vinagreta. En el vaso echamos la cebolla, las aceitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre y la sal. Troceamos 3 segundos a velocidad 5. Lo echamos en el fondo del plato donde lo vayamos a servir.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. En el vaso echamos el agua y en la bandeja pequeña de la varoma lo primero que vamos a hacer es pincelarla con aceite de oliva y colocamos los filetes de lubina con la piel hacia abajo y los salpimentamos. Colocamos la tapa del vaso, encima la varoma, la bandeja con los filetes y la tapa de la varoma.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Cocinamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Colocamos los filetes encima de la vinagreta y servimos (en la foto he puesto sólo 2 filetes para que se vea la vinagreta)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Nota:</u></i> Si queréis hacer el doble de cantidad para la vinagreta la tendréis que trocear 2 segundos más. Y para 8 filetes de lubina, 4 irán como ya he explicado y los otros 4 en el recipiente varoma, el cuál lo pincelaremos con aceite también, colocaremos la mariposa tumbada encima de los agujeros para no taponar la salida del vapor y los 4 filetes salpimentados (al que le toque encima de la mariposa no hay problema mientras dejemos una rendija para el vapor). El tiempo de las lubinas es el mismo.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-52297266170169640172024-02-25T10:18:00.000-08:002024-02-25T10:18:12.349-08:00Ensalada con piquillos y habitas<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Ensalada del grandísimo Julius que está de rechupete.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jvO7l54UhENQhTapzAKMdBqGu8Du9Jzkp5mR0g5BE1mqr0hIpH4XniZhyphenhyphenx-YUv-oHQvqbWhx4zpOhxN2NOY3omlSYTK0J7Pue6AITy_HwzUnUqsb8bicNvo_0p617ZsvbM8-8tqpJ6NCXqT577myeqhHLp-L55JyPrwJmKRWszcKv4Y03AfByxoGBXs/s1920/Ensalada%20de%20piquillos%20y%20habitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jvO7l54UhENQhTapzAKMdBqGu8Du9Jzkp5mR0g5BE1mqr0hIpH4XniZhyphenhyphenx-YUv-oHQvqbWhx4zpOhxN2NOY3omlSYTK0J7Pue6AITy_HwzUnUqsb8bicNvo_0p617ZsvbM8-8tqpJ6NCXqT577myeqhHLp-L55JyPrwJmKRWszcKv4Y03AfByxoGBXs/s320/Ensalada%20de%20piquillos%20y%20habitas.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i style="text-decoration-line: underline;">Ingredientes:</i> (2 raciones)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 bolsa de brotes tiernos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 frasco de piquillos en tiras</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 frasco de habitas en aceite</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Queso curado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pipas de calabaza peladas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 3 cucharadas de aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 y 1/2 cucharada de vinagre de frambuesa o frutos rojos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En una fuente colocaremos los brotes en la base y encima las tiras de piquillo escurridas y las habitas escurridas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Con un pelador cortamos lascas de queso y adornamos con las pipas de calabaza.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. En un bol pequeño mezclaremos el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta, 1 chorrito del aceite de los pimientos y 1 chorrito de aceite de las habitas. Mezclamos bien y se lo echamos encima a la ensalada. Servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Nota:</u></i> Si las habitas en conserva no las encontráis con aceite, no le añadimos el líquido a la ensalada.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-47068152215480383912024-02-24T00:45:00.000-08:002024-02-24T00:45:17.051-08:00Flan de huevo (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Muchas veces nos olvidamos de las recetas más sencillas y clásicas porque pensamos que las conoce todo el mundo. Vamos con este fabuloso flan de huevo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUcc2ISt_Mr7eggGOSo5zc4WeZb6M0kwDYGAoJSCWV2bGx2IVoW3bx1bxWsjI09ARKOtEOKeynCMIjCBgPbzfHd2yUUgyIISitjQSIx6COIi3uzM5ZecWreXXj0I2v86wh01LoMdqAKux17RL0OsuXBmarbjXypuYogxPh2XqR7TdJ1tL1LEABkkp9qA/s1920/Flan%20de%20huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUcc2ISt_Mr7eggGOSo5zc4WeZb6M0kwDYGAoJSCWV2bGx2IVoW3bx1bxWsjI09ARKOtEOKeynCMIjCBgPbzfHd2yUUgyIISitjQSIx6COIi3uzM5ZecWreXXj0I2v86wh01LoMdqAKux17RL0OsuXBmarbjXypuYogxPh2XqR7TdJ1tL1LEABkkp9qA/s320/Flan%20de%20huevo.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 6 huevos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 750 gr leche entera</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 cucharaditas de esencia de vainilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Caramelo líquido para el molde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 molde de 1,5 litros de aluminio</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 700 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Vertemos el caramelo en el molde y lo repartimos bien.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Echamos en el vaso la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Lo volcamos sobre el molde. Lo tapamos con la tapa que trae o con papel abal en su defecto. Encima colocamos un papel de cocina doblado a la mitad.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. En el vaso echamos el agua, ponemos la tapa de la thermomix y colocamos encima el recipiente varoma con el molde dentro y su respectiva tapa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Cocinamos 40 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Por último lo introduciremos en la nevera hasta el momento de servir que lo desmoldaremos y rebañaremos bien todo el caramelo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-82818610165343403892024-02-24T00:25:00.000-08:002024-02-24T00:25:35.918-08:00Garbanzos a la catalana (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Vamos a preparar un plato espectacular con nuestra thermomix y la receta de www.thermomix-girona.es</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCO5Vx-r1j0QBVBcgYNf_M7pn-PbXpLDBk_QJU_VGWAtQItXFhg1RGmNkNLH_4YHOj6n_68G9XrWszdzJ0QG632QHCX5i75RTbkJt0oneG2NhG8H_L6gV3WdT_Y52WdMnaOHSjnCspjTAsHjTMeqkfbmBsTjKgR2PRGQC_sosxsF_NoDcIPFQHcAtXOJ8/s1920/Garbanzos%20a%20la%20catalana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCO5Vx-r1j0QBVBcgYNf_M7pn-PbXpLDBk_QJU_VGWAtQItXFhg1RGmNkNLH_4YHOj6n_68G9XrWszdzJ0QG632QHCX5i75RTbkJt0oneG2NhG8H_L6gV3WdT_Y52WdMnaOHSjnCspjTAsHjTMeqkfbmBsTjKgR2PRGQC_sosxsF_NoDcIPFQHcAtXOJ8/s320/Garbanzos%20a%20la%20catalana.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Perejil seco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 4 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pellizco de hebras de azafrán</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">-12-14 almendras tostadas sin sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 galletas María</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 300 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 30 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 frasco grande de garbanzos cocidos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 180 gr butifarra blanca</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 200 gr agua caliente</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 huevos duros para decorar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso ponemos el perejil, dos dientes de ajo, el azafrán, las almendras, las galletas y la sal y picamos 6 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bol.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Echamos ahora en el vaso la cebolla en trozos, los dos dientes de ajo que nos quedan y el aceite. Troceamos 3 segundos a velocidad 5 y sofreímos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Agregamos el tomate y programamos 9 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Incorporamos el vino y cocinamos 1 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 sin cubilete para que evapore el alcohol.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Añadimos la picada que tenemos reservada, los garbanzos lavados y escurridos, la butifarra en trozos y el agua. Programamos 10 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vertemos en el recipiente en que lo vayamos a servir y decoramos con los huevos cocidos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-86122980555694355012024-02-20T03:43:00.000-08:002024-02-20T03:43:18.188-08:00Pollo con soja y jengibre<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Una deliciosa propuesta de www.velocidadcuchara.com para degustar el pollo de una forma diferente y espectacular. ¿Te animas?</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3hUXxjdYf7UZkKHGoIS_l8SPvmP-AMQeivYWCztz5_TrziDNxFgr9kLl7PrEh3nNeM8MCgDMmAybG1rb8ftfj3kq1wjbhMMpnoVdeUS5gZ0yHFaeWTaFvyobjVeXB3etVhMT49g1_7PquNoyMLF_k4BMUKINT68OkByJte9_fe_jdETVE5O-Yi6Euslc/s1920/Pollo%20con%20soja%20y%20jengibre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3hUXxjdYf7UZkKHGoIS_l8SPvmP-AMQeivYWCztz5_TrziDNxFgr9kLl7PrEh3nNeM8MCgDMmAybG1rb8ftfj3kq1wjbhMMpnoVdeUS5gZ0yHFaeWTaFvyobjVeXB3etVhMT49g1_7PquNoyMLF_k4BMUKINT68OkByJte9_fe_jdETVE5O-Yi6Euslc/s320/Pollo%20con%20soja%20y%20jengibre.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 500 gr pechuga de pollo en dados</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 diente de ajo picado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 8 cucharadas de soja</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 cucharadas de miel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharada de jengibre molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Ralladura de 1/2 lima</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 paquete de noodles o fideos de arroz</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 aguacate</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sésamo blanco o negro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En un bol pequeño mezclaremos la soja, la miel, el jengibre y la ralladura de la lima. Mezclamos bien y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Cortamos el pollo en dados y lo salpimentamos. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Ponemos una sartén grande a calentar con un chorrito de aceite de oliva y doramos el ajo picado. En cuanto empiece a dorarse (cuidado de no quemarlo) incorporamos el pollo y lo doraremos por todos lados aproximadamente unos 7-8 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Agregamos la salsa que tenemos reservada por encima del pollo, mezclamos bien y dejamos reducir a fuego medio-bajo unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Preparamos los noodles o fideos de arroz siguiendo las indicaciones del fabricante (normalmente ponemos a hervir agua, añadimos los noodles, retiramos del fuego y dejamos tapado unos 5 minutos, escurrimos y listos).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. En una fuente colocamos los noodles, encima el pollo, decoramos con el aguacate en láminas y unas semillas de sésamo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-73097282689175943502024-02-16T04:59:00.000-08:002024-02-16T04:59:11.073-08:00Sopa de pescado y marisco (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Nos encanta esta sopa de www.lajuanideanasevilla.com que es muy fácil de preparar y es resultado es para chuparse los dedos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> </span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdbG-czD97jf1ED4qh5Hc0Qwsk9uCMG382OSp7-AFF0mVFi8TeV_tGIZbjJ_fjbWjpOqhFGyH_A7akbm7LJL8_eQdS6kWuxL22zZ3p8z4LubERtNTy73HmT-WSE-uBjPd7TA1QP_UCZzPuerfWCbkPxCt4aN5YbTP9BkmVLM9zItCfXKIxi015fOzhT8/s1920/Sopa%20de%20pescado%20y%20marisco%20(Thermomix).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdbG-czD97jf1ED4qh5Hc0Qwsk9uCMG382OSp7-AFF0mVFi8TeV_tGIZbjJ_fjbWjpOqhFGyH_A7akbm7LJL8_eQdS6kWuxL22zZ3p8z4LubERtNTy73HmT-WSE-uBjPd7TA1QP_UCZzPuerfWCbkPxCt4aN5YbTP9BkmVLM9zItCfXKIxi015fOzhT8/s320/Sopa%20de%20pescado%20y%20marisco%20(Thermomix).jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">-80 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 25 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 4 palitos de cangrejo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 sobrecito de azafrán molido o hebras</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 bolsa descongelada de preparado de pescado para sopa o paella</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 litro de agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 buen puñado de fideos cabello de ángel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Perejil para decorar (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Echamos en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite de oliva y picamos 6 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el tomate y sofreímos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Trituramos 20 segundos a velocidad 8. Bajamos los restos y agregamos los palitos en trozos, la pimienta, el azafrán y la sal y volvemos a triturar 4 segundos a velocidad 4.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Vertemos el agua en el vaso y colocamos el cestillo dentro del mismo con el preparado de pescado y marisco (previamente descongelado y escurrido). Cocinamos durante 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Retiramos el cestillo. Incorporamos los fideos y programamos 2 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Mientras en el bol o sopera que lo vayamos a servir vamos a ir echando nuestro pescado y marisco quitando las conchas. Le agregaremos la sopa y servimos inmediatamente, podemos espolvorear un poco de perejil.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-65775752167765559282024-02-16T00:24:00.000-08:002024-02-16T00:24:28.062-08:00Magdalenas de pueblo<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> ¿Quién puede resistirse a una deliciosas y esponjosas magdalenas? Se me hace la boca agua.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHffFLs-xs23BTfOGoE-OdZkCWMjhnjKs7rtujoQkM9f6P2X_n2Ich5UskGZf8bJhat3Nro-WLygOw2-GJK-DE5NAdH4buTMgHBIpDgyZOUDmgDEYRHZ5apshgoYtEElnB-SCynHrCPIoS2USNArPAz6q8uPMRcUV5bf8B-Dq6avGV_w0N-qaw8OjvxU/s1920/Magdalenas%20de%20pueblo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHffFLs-xs23BTfOGoE-OdZkCWMjhnjKs7rtujoQkM9f6P2X_n2Ich5UskGZf8bJhat3Nro-WLygOw2-GJK-DE5NAdH4buTMgHBIpDgyZOUDmgDEYRHZ5apshgoYtEElnB-SCynHrCPIoS2USNArPAz6q8uPMRcUV5bf8B-Dq6avGV_w0N-qaw8OjvxU/s320/Magdalenas%20de%20pueblo.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u> (20-22 unidades)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 5 huevos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr aceite de girasol</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr harina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pizca de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 sobre de levadura</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de bicarbonato</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Azúcar para espolvorear</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Cápsulas del nº 8</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Precalentamos el horno a 190º C. Preparamos las bandejas de magdalenas colocando las cápsulas (papelitos) en los huecos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Batimos los huevos junto con el azúcar y el aceite de girasol, bien con batidora eléctrica, bien con la thermomix.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Incorporamos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato y volvemos a batir hasta que no queden grumos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Rellenaremos las cápsulas 2/3 de su capacidad. Espolvoreamos azúcar por encima para que haga costra (opcional).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Introducimos en el horno 17 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que están bien hechas y dejamos enfriar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-68452930836997864822024-02-11T14:43:00.000-08:002024-02-11T14:43:57.468-08:00Lomo en salsa (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">Aunque en la página www.recetasparathermomix.com aparece como una receta de carne mechada, la verdad es que resulta ser una receta de lomo en salsa y así la he preparado. Lo cierto es que nos ha gustado bastante y necesitaréis pan para mojar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LnPdPLx9QGQohDDRDQgZKm_oN8-D9Uvnt1FgnZGPIdoK-9NGhecS5J1EssXmq2Nrw6-PYbUgaod0SjrNW1o-LnjJVkHAsxiWCcHJXSJD0LDIXc6JNcIoXjeC1Edoi7L4Ive3oI-8kQlWPIRP9HHHwEwJAimxI6ZwuXdS-XZkua-ssBHuoLaKO2EQsio/s1920/Lomo%20en%20salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="1920" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LnPdPLx9QGQohDDRDQgZKm_oN8-D9Uvnt1FgnZGPIdoK-9NGhecS5J1EssXmq2Nrw6-PYbUgaod0SjrNW1o-LnjJVkHAsxiWCcHJXSJD0LDIXc6JNcIoXjeC1Edoi7L4Ive3oI-8kQlWPIRP9HHHwEwJAimxI6ZwuXdS-XZkua-ssBHuoLaKO2EQsio/s320/Lomo%20en%20salsa.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 kg lomo de cerdo en una pieza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 3 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Romero seco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Tomillo seco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 hojas de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharada tomate concentrado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 600 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Limpiamos el lomo y lo colocamos sobre un trozo grande de film transparente. Salpimentamos por todos los lados y echamos tomillo y romero de la misma forma. Envolvemos en film bien cerrado. Con un palillo pinchamos por todos lados y colocamos el lomo en el recipiente varoma. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. En el vaso de la thermomix echamos la cebolla con las zanahorias y los ajos, todo pelado y en trozos y programamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Incorporamos el aceite y el tomate y sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Agregamos el agua, el vino, la sal y la pimienta y ponemos la tapa del vaso, sobre ésta colocamos el recipiente varoma y cocinamos 45 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Finalizado el tiempo dejamos reposar la carne unos minutos fuera del recipiente, por ejemplo en una tabla para después cortarlo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. En el vaso colocamos el cubilete en su posición y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8b_t3XQp_JBrPesZwjyIJGeQH9hkLPrYlmvb6GkYmlCZgrgh7kSABLUwYYDV8IivmU5699Blq0V3vz7_YSZe3_oIq_IrAJwPPwt84MMBYyiQAAXOsTQyOplSYNuqHvJDZ1aZecTeQMmzfStzrZbYwBuSRbsYvxjv5-XH5lR8XxjDuRPm0LvsDBv33jsk/s1920/Lomo%20en%20salsa%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="1920" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8b_t3XQp_JBrPesZwjyIJGeQH9hkLPrYlmvb6GkYmlCZgrgh7kSABLUwYYDV8IivmU5699Blq0V3vz7_YSZe3_oIq_IrAJwPPwt84MMBYyiQAAXOsTQyOplSYNuqHvJDZ1aZecTeQMmzfStzrZbYwBuSRbsYvxjv5-XH5lR8XxjDuRPm0LvsDBv33jsk/s320/Lomo%20en%20salsa%202.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. Loncheamos la carne cuando haya templado un poco (para no quemarnos) y lo colocamos en una fuente en capas de carne y salsa. Servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-27976193042340317392024-02-10T10:31:00.000-08:002024-02-10T10:31:51.384-08:00Patatas guisadas con gambones (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Irresistibles patatas guisadas que prepararemos con unos gambones y con ayuda de la thermomix. ¡Preparad las cucharas!. La receta la podéis encontrar en www.thermomix-fuenlabrada.es aunque le hice alguna pequeña variación.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0aaD6kdhvRrin-Yb1jFuMZ8SZIa87yX8B0BOnP7e80JkoenxmnPqJ-x0n9O32NxHhrFW9h45Q_1lU-sSSHstsEM8NksP9_XUpzJShAS8uz-60uCGz9p8pjxpbIol2sbC6bu1jAm12hdeGu4dIYBrFDoP7tqDXQhLrHODOPZNuIsQf04DQvt2wB2xu0E/s1920/Patatas%20guisadas%20con%20gambones%20(Thermomix).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0aaD6kdhvRrin-Yb1jFuMZ8SZIa87yX8B0BOnP7e80JkoenxmnPqJ-x0n9O32NxHhrFW9h45Q_1lU-sSSHstsEM8NksP9_XUpzJShAS8uz-60uCGz9p8pjxpbIol2sbC6bu1jAm12hdeGu4dIYBrFDoP7tqDXQhLrHODOPZNuIsQf04DQvt2wB2xu0E/s320/Patatas%20guisadas%20con%20gambones%20(Thermomix).jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 550 gr gambones crudos (pueden ser descongelados)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 500 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 kg patatas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 pastillas de caldo de pescado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 hojas de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de comino molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 cucharadita de nuez moscada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 pellizcos de pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Perejil seco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Pelamos los gambones y los reservamos en un cuenco.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. En el vaso echamos las cáscaras y las cabezas de los mismos. Los trituramos 2 segundos a velocidad 5 y a continuación añadimos el agua para preparar un fumet durante 5 minutos a 100º C y velocidad 1. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Colamos con un colador muy fino y reservamos el caldo. Aclaramos el vaso y la tapa de la thermomix.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Echamos en el vaso el aceite junto con la pulpa del pimiento choricero, los pimientos en trozos, la cebolla en trozos, los dientes de ajo y el tomate triturado. Troceamos 6 segundos a velocidad 4 y sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Mientras pelamos, lavamos y chascamos las patatas. Cuando acabe de prepararse el sofrito las incorporamos junto con las pastillas de caldo, el laurel, el comino, la nuez moscada, la pimienta y el fumet reservado. Cocinamos 25 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Echamos los gambones en el vaso, los mezclamos suave con la espátula y dejamos reposar 5 minutos con la tapa cerrada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. Servimos y espolvoreamos el perejil.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-45703078338028731162024-02-07T08:13:00.000-08:002024-02-07T08:13:22.487-08:00Fideos con pollo (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Están para chuparse los dedos. La receta es de www.recetario.es aunque le he hecho alguna pequeña variación.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EavDef_7S23ZJDCdyH3a09mtTMsRWMc2NsRRUzEuKo7bVri8lqU1k1tpgsqPKGfC-NypO5NAZAZHtLuXI0JHpDLSipXKECyva8FuDK6jFqQxKWzfseYmzvnVQ4mQm2LP604UdNh6OARqrgQtOxYY-JKxUWsS-WXH22yi-Esq7ThKtm0A1wfET69KegY/s1920/Fideos%20con%20pollo%20(Thermomix).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EavDef_7S23ZJDCdyH3a09mtTMsRWMc2NsRRUzEuKo7bVri8lqU1k1tpgsqPKGfC-NypO5NAZAZHtLuXI0JHpDLSipXKECyva8FuDK6jFqQxKWzfseYmzvnVQ4mQm2LP604UdNh6OARqrgQtOxYY-JKxUWsS-WXH22yi-Esq7ThKtm0A1wfET69KegY/s320/Fideos%20con%20pollo%20(Thermomix).jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i> (3 raciones)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 160 gr pollo en trocitos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr fideos medianos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 75 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 25 gr pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 40 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 35 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 550 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 10 gr vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pastilla de caldo concentrado de pollo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 sobrecito de azafrán molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso de la thermomix echamos la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomate y troceamos 5 segundos a velocidad 5. A continuación sofreímos 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Mientras troceamos el pollo en trozos pequeños y los salpimentamos. Cuando acabe el tiempo lo incorporamos al vaso y programamos 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Posteriormente agregamos el agua, el vino, el azafrán y la pastilla de caldo y cocinamos 15 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Por último echamos los fideos y programamos 10 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejamos reposar 3 minutos y servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-47323142317783992262024-02-06T02:41:00.000-08:002024-02-06T02:41:58.412-08:00Crema de garbanzos (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Desde luego una crema más rápida para preparar con nuestra thermomix dudo mucho que haya. La propuesta de www.recetario.es está muy rica, es sencilla y en casa nos ha gustado mucho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKtvGXVKuV4M2UYFxpcpfEe99TiT_Ge6FLutRToam5hJSspt5uTlC_L44Haz9FLfIkBt0hu7K0Tv8hspNGtxwpLaLNQ6emrLzRJuKBDnd5SbmsnCSp2HQvFNm4m3iLAjX0hrfsNMADOC2Wy0jNS3XgPKzwGP6I07veghIq9gUcFemIPMAsQuGkkoEzCQ/s1920/Crema%20de%20garbanzos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKtvGXVKuV4M2UYFxpcpfEe99TiT_Ge6FLutRToam5hJSspt5uTlC_L44Haz9FLfIkBt0hu7K0Tv8hspNGtxwpLaLNQ6emrLzRJuKBDnd5SbmsnCSp2HQvFNm4m3iLAjX0hrfsNMADOC2Wy0jNS3XgPKzwGP6I07veghIq9gUcFemIPMAsQuGkkoEzCQ/s320/Crema%20de%20garbanzos.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 frasco grande de garbanzos cocidos (400 gr peso escurrido)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cebolleta pequeña ó 1/2 grande</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 diente de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pastilla de caldo de carne concentrado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 hoja de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Picatostes (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Lavamos y escurrimos bien los garbanzos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Pelamos y cortamos las zanahorias, la cebolleta y el diente de ajo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3, En el vaso de la thermomix echamos los garbanzos junto con las zanahorias, la cebolleta, el ajo la pastilla de caldo, la hoja de laurel y cubrimos con agua al ras.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Cocinamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Retiramos la hoja de laurel y trituramos 30 segundos a velocidad 5 y 1 minuto a velocidad 10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Servimos con un chorrito de aceite de oliva y con unos picatostes si nos gustan.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-62693124749020764342024-01-29T00:06:00.000-08:002024-01-29T00:06:20.756-08:00Ensalada de remolacha, palmito y huevos de codorniz<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Una ensalada muy facilita, muy rica y que seguro os va a encantar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4udDsQx9cpmpFZLpvhCU4ZbZ60kOcDTRPCDKp7lpEESx0tcQtNeq2It0pZMPideCAWMGRiVylaboc1RBQ3_LV-ozQHB8YoKRxuAVa16ihUt5fhpshywny1-Yo3iVgo6aSPG3CMnAhVR2o-p413em-WFntv-rXRLEK9HTYg1c5bp0arWrK2dJDFcPrW6E/s1920/Ensalada%20de%20remolacha,%20palmitos%20y%20huevos%20de%20codorniz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4udDsQx9cpmpFZLpvhCU4ZbZ60kOcDTRPCDKp7lpEESx0tcQtNeq2It0pZMPideCAWMGRiVylaboc1RBQ3_LV-ozQHB8YoKRxuAVa16ihUt5fhpshywny1-Yo3iVgo6aSPG3CMnAhVR2o-p413em-WFntv-rXRLEK9HTYg1c5bp0arWrK2dJDFcPrW6E/s320/Ensalada%20de%20remolacha,%20palmitos%20y%20huevos%20de%20codorniz.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 bolsa de brotes tiernos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Remolacha rallada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 troncos de palmito</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 mango</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 12 huevos de codorniz</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 panes de pita</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 yogures griegos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Zumo de 1 lima</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal al gusto</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta negra al gusto</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Ajo en polvo al gusto (casi 1 cucharadita rasa)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En un cazo pequeño con agua y sal que llevaremos a ebullición coceremos los huevos de codorniz durante 5 minutos. Los escurrimos y enfriamos con agua fría. Cuando estén bien fríos los pelamos y los cortamos a la mitad. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Cortamos los panes de pita en cuadraditos para hacer los picatostes. En una sartén pequeña con un buen chorro de aceite de oliva los freímos con el aceite bien caliente. Los dejamos escurriendo en un plato con papel de cocina.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Preparamos la salsa de yogur casera: Batimos con unas varillas los yogures, con el zumo, la sal, la pimienta y el ajo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. En una ensaladera echamos los brotes tiernos, ponemos encima la cantidad de remolacha que nos apetezca, los palmitos en rodajas, el mango en daditos, los huevos de codorniz, los picatostes y la salsa de yogur.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-4459192979736197292024-01-27T23:57:00.000-08:002024-01-27T23:57:54.862-08:00Sopa thai de arroz, pollo y verduras<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Se te hace la boca agua con esta sopa asiática que sugiere www.elmueble.com, se saborean varios matices en cada cucharada. Es muy sencilla.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX5RrbyE2a2yE6fqxJfS2B4AF1HTq9_gjmBSNHlgaP7EuF3HdIVmXsSIdgwlb1wf_wN5Zipt0ki5fJJyS6kDPuqPMIPcMCtlyAN2doRWYkzkZOPd2DJcCaP22k3JXbcYT15btfVlPEyQEnAbOamUw0WkdECspZVDsoMYZSZq0LEB81u2v1lAdXdDCjfzk/s1920/Sopa%20thai%20de%20arroz,%20pollo%20y%20verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX5RrbyE2a2yE6fqxJfS2B4AF1HTq9_gjmBSNHlgaP7EuF3HdIVmXsSIdgwlb1wf_wN5Zipt0ki5fJJyS6kDPuqPMIPcMCtlyAN2doRWYkzkZOPd2DJcCaP22k3JXbcYT15btfVlPEyQEnAbOamUw0WkdECspZVDsoMYZSZq0LEB81u2v1lAdXdDCjfzk/s320/Sopa%20thai%20de%20arroz,%20pollo%20y%20verduras.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 500 gr pechuga de pollo en trozos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 80 gr arroz basmatí</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 250 gr leche de coco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 750 gr caldo de pollo (ó 750 gr agua y 1 pastilla de caldo concentrado de pollo)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 zanahoria</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 puerro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 patata mediana</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 lata pequeña de maíz (70 gr aprox)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de jengibre molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/4 cucharadita de cilantro molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- La piel de una lima</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Cortamos el pollo y lo salpimentamos. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Pelamos y troceamos en daditos la zanahoria, el puerro y la patata. Reservamos. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Cortamos la piel de la lima en tiras (que al finalizar se retirarán). Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. En una cacerola llevamos a ebullición el caldo y la leche de coco. Cuando rompa a hervir incorporamos las verduras junto con el jengibre, el cilantro y la piel de la lima y dejaremos que cueza durante 10 minutos a fuego medio. Removemos de vez en cuando.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Mientras escurrimos y lavamos el maíz. Reservamos. Lavamos el arroz y lo reservamos también.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Cuando haya pasado el tiempo agregamos el pollo, el maíz y el arroz y dejamos cocer 15 minutos más. Hasta que el arroz esté bien cocido (el basmatí tarda menos). Dejamos reposar 2 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. Retiramos la lima y servimos bien caliente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-18417943332669321812024-01-26T06:06:00.000-08:002024-01-26T06:06:31.005-08:00Crema de boniato y queso con yogur griego (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Con esta propuesta de www.velocidadcuchara.com podemos disfrutar de esta deliciosa crema.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMk70VfFznOYS-1N1HEUzjlrox1IW4Dq4rkjsi6TPO6rC28tVW89Ge_IdFS3HNVAwKBVtNXvVqgoCocmDFk_PFhw-IszMIefZgwQ_skwCQTS6OYKFAhgihqOoz1y8IjPcZFGQwtSwY_pKsZMYbdCyPc8iVat4hxDTg1s89KbWphOMgiNNTeUBUyNXaVLg/s1920/Crema%20de%20boniato%20y%20queso%20con%20yogur%20griego.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMk70VfFznOYS-1N1HEUzjlrox1IW4Dq4rkjsi6TPO6rC28tVW89Ge_IdFS3HNVAwKBVtNXvVqgoCocmDFk_PFhw-IszMIefZgwQ_skwCQTS6OYKFAhgihqOoz1y8IjPcZFGQwtSwY_pKsZMYbdCyPc8iVat4hxDTg1s89KbWphOMgiNNTeUBUyNXaVLg/s320/Crema%20de%20boniato%20y%20queso%20con%20yogur%20griego.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 140 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 45 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 650 gr boniato (batata)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 450 gr caldo de pollo (ó 450 gr agua y 1 pastilla de caldo concentrado de pollo)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 85 gr queso de untar (tipo Philadelphia)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 ml leche</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/4 cucharadita de canela (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 yogur griego</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Cebollino para decorar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y troceamos 4 segundos a velocidad 4. A continuación sofreímos 6 minutos a temperatura varoma velocidad cuchara sin cubilete.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Incorporamos el bonitado en trozos, la sal y la pimienta y cocinamos 6 minutos a temperatura varoma velocidad cuchara sin cubilete.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Agregamos el caldo y cocemos 20 minutos a 100º C velocidad 1. (Con cubilete lo que resta de receta)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Añadimos el queso, la leche y la canela y trituramos 30 segundos a velocidad 5 y 1 minuto a velocidad 10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Servimos en los platos y repartimos el yogur griego entre ellos. Decoramos con cebollino picado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-11965885408736410022024-01-26T04:54:00.000-08:002024-01-26T04:54:44.433-08:00Curry de garbanzos con verduras (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Está increíble esta receta de www.velocidadcuchara.com y si os gusta el curry, sin duda, os va a encantar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4v6NgF4eP_uFDHW9HWKkTZMBet1Lu0R0UtxTsV-sn1ro5ag0pc9g1XxLTlTIddRYyaxqq0Z4lkIikq6BtV3XTB-7ot5P-7HSnx3h2mFwWNW8OE1ouRifAJrXsWbX7mcxq9iz3TuHuu2fVZ8JQFLnmKxgLDvMr_jRte_3gWZMk3l0KmchKJPCjR-q0IzM/s1920/Curry%20de%20garbanzos%20y%20verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4v6NgF4eP_uFDHW9HWKkTZMBet1Lu0R0UtxTsV-sn1ro5ag0pc9g1XxLTlTIddRYyaxqq0Z4lkIikq6BtV3XTB-7ot5P-7HSnx3h2mFwWNW8OE1ouRifAJrXsWbX7mcxq9iz3TuHuu2fVZ8JQFLnmKxgLDvMr_jRte_3gWZMk3l0KmchKJPCjR-q0IzM/s320/Curry%20de%20garbanzos%20y%20verduras.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u> (5-6 raciones)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 120 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 30 gr pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 40 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de jengibre en polvo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 cucharaditas de curry</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de comino molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de cúrcuma</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/4 cucharadita pimienta negra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/4 cucharadita nuez moscada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 180 gr calabacín en daditos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 140 gr coliflor en ramilletes pequeños</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 120 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 140 gr leche de coco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 320 gr caldo de verduras (ó 320 gr agua y 1/2 pastilla de caldo de verduras concentrado)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 200 gr calabaza en daditos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 600 gr garbanzos pedrosillanos cocidos (o los que encontréis)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 litro de agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 chorrito de aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 350 gr arroz basmatí</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso echamos 1 litro de agua y un chorrito de aceite de oliva. Echamos el arroz en el cestillo y lo lavamos bien debajo del grifo con agua fría. Colocamos el cestillo y cocemos 20 minutos a 100º C y velocidad 4. Volcamos en el recipiente que vayamos a utilizar para servir. Tiramos el agua y aclaramos el vaso ligeramente bajo el grifo, no es necesario fregarlo. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Echamos en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite de oliva y troceamos durante 5 segundos a velocidad 4. Después sofreímos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Añadimos el jengibre, el curry, el comino, la cúrcuma, la pimienta y la nuez moscada y cocinamos durante 1 minuto a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Incorporamos el calabacín , la coliflor, el tomate, la leche de coco, el caldo, la calabaza y un poco de sal y programamos 8 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Agregamos los garbanzos lavados y escurridos y cocinamos 5 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Servimos todo junto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-56242884003917472382024-01-19T11:46:00.000-08:002024-01-19T11:46:37.927-08:00Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Receta muy sencilla de preparar en la thermomix y el pavo queda muy tierno. Receta de www.thermomix-valencia.es</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkB_WjUZOn34WEzU7AIJfghWrCRMZqF78cBPYcBoWEy6h0MEkMvf_daJng5XQYdh0cornzuprsTUqky5aRnbxN7sGWu_3E3RbYxtNitS8N1MICY1kPeEeK-NMBJhJx54-2CG1x5v253fe8ponsm9BFkLHk5_izO7d0-5tr8sgh2oJcChw6Ta2cLcgpwxY/s1920/Estofado%20de%20pavo%20en%20thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkB_WjUZOn34WEzU7AIJfghWrCRMZqF78cBPYcBoWEy6h0MEkMvf_daJng5XQYdh0cornzuprsTUqky5aRnbxN7sGWu_3E3RbYxtNitS8N1MICY1kPeEeK-NMBJhJx54-2CG1x5v253fe8ponsm9BFkLHk5_izO7d0-5tr8sgh2oJcChw6Ta2cLcgpwxY/s320/Estofado%20de%20pavo%20en%20thermomix.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u> (4-5 raciones)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 80 gr puerro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr zanahorias en rodajas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 3 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 40 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 700 gr pavo en tacos salpimentados</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharada hierbas provenzales</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de pimentón de la Vera</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr champiñones</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 hoja de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 350 gr agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 500 gr patatas chascadas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, los ajos, el pimiento y el aceite y troceamos 6 segundos a velocidad 4 y sofreímos durante 10 minutos a temperatura varoma a velocidad 1. Al terminar el tiempo trituramos durante 20 segundos a velocidad 10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el tomate. Rehogamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Incorporamos el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, los champiñones en trozos, el vino y el laurel y cocinamos 1 minuto a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara sin cubilete.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Agregamos el agua y la sal. Ponemos la tapa y sobre ésta el recipiente varoma. Pelamos, lavamos y chascamos las patatas que introduciremos en la varoma y taparemos con su tapa. Programamos 25 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. En el recipiente en el que lo vayamos a servir mezclaremos el contenido del vaso con las patatas y listo para comer.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-42737731568004923282024-01-19T11:07:00.000-08:002024-01-19T11:07:37.122-08:00Crema de calabaza con manzana (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Seguimos con las cremas que tanto me gustan. Ésta en concreto queda suavecita, la encontré en www.velocidadcuchara.com</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQ2Q1IXGpIztA3mpGi03EDcY5286BVE4dw8dRDFJOrW3tpPFvHTI_ycwtET-K7QFP8-dFPDsS0MN14NY1L3N0R1_T3yMpyeinsNXxEBFzv9Uem8gf2fVVnpdHlCSwAQVuyqysx6M5qRoYLRpXkrh0bwISqWUYF3a2tBxHlD9Ob6PLlhxJYaeeAsu3bHg/s1920/Crema%20de%20calabaza%20y%20manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQ2Q1IXGpIztA3mpGi03EDcY5286BVE4dw8dRDFJOrW3tpPFvHTI_ycwtET-K7QFP8-dFPDsS0MN14NY1L3N0R1_T3yMpyeinsNXxEBFzv9Uem8gf2fVVnpdHlCSwAQVuyqysx6M5qRoYLRpXkrh0bwISqWUYF3a2tBxHlD9Ob6PLlhxJYaeeAsu3bHg/s320/Crema%20de%20calabaza%20y%20manzana.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr puerro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal (poca)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 500 gr calabaza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 240 gr manzanas (usé golden, pero la que tengáis a mano)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 600 gr caldo de verduras (ó 600 gr agua y 1 pastilla de caldo concentrado de verduras)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso de la thermomix echamos la cebolla con el puerro, los ajos, la sal y el aceite y trituramos 4 segundos a velocidad 4 y a continuación sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Mientras pelamos y cortamos en trozos la calabaza y la manzana. Las incorporamos y las cocinamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Agregamos el caldo y programamos 25 minutos a 100º C y velocidad 1.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Trituramos durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5-7-10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Rectificamos la sal y servimos (podemos añadir un chorrito de aceite de oliva o unos picatostes).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-14368588412302515612024-01-19T04:57:00.000-08:002024-01-19T04:57:39.665-08:00Judiones estofados con chorizo (Thermomix)<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Receta sencilla, rápida y súper rica de www.lajuanideanasevilla.com para disfrutar de un plato de legumbres.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7S_Kpr5CIMW-UrDO6V29z8MEb8A-SjZVVhB5DhCQi3zB-J6wvsrYGOMe1ZQYu-DWso7P9qU6kclWwB9Xj55bbrOBtpeLcUgI0UiHg9xduJM-Acg4rQjPlfsPNavcc-4wbUN6mvlpVa-zWBC9j3kyhR25ZpP3f6LMyaHqiCYj3gcpnzw8Ix2Z2D3TCxM/s1920/Judiones%20con%20chorizo%20en%20Thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7S_Kpr5CIMW-UrDO6V29z8MEb8A-SjZVVhB5DhCQi3zB-J6wvsrYGOMe1ZQYu-DWso7P9qU6kclWwB9Xj55bbrOBtpeLcUgI0UiHg9xduJM-Acg4rQjPlfsPNavcc-4wbUN6mvlpVa-zWBC9j3kyhR25ZpP3f6LMyaHqiCYj3gcpnzw8Ix2Z2D3TCxM/s320/Judiones%20con%20chorizo%20en%20Thermomix.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Ingredientes:</u></i> (4 raciones)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 30 gr aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 3 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 100 gr pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr tomate triturado natural</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 chorizos frescos/oreados</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cucharadita de pimentón</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 400 gr caldo de pollo (ó 400 gr agua y 1 pastilla de caldo de pollo)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 hoja de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 frascos grandes de judiones cocidos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 50 gr taquitos de jamón (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. En el vaso echamos el aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento y troceamos 3 segundos a velocidad 5 y sofreímos 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Mientras pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Cuando finalice el tiempo incorporamos las zanahorias y las terminamos de cortar 4 segundos a velocidad 5.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Agregamos el tomate y cocinamos 4 minutos a temperatura varoma a velocidad 2. Después trituramos unos segundos a velocidad 5-7-9.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Echamos el chorizo en trocitos, el jamón en caso de que nos guste y el pimentón. Programamos 2 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Incorporamos el caldo o el agua con la pastilla y el laurel y cocinamos 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Lavamos y escurrimos bien los judiones y se los añadiremos al vaso para cocinarlos juntos 5 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. Rectificamos de sal y servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-6182510896328016552024-01-09T04:20:00.000-08:002024-01-09T04:20:11.254-08:00Crema de verduras asadas y feta<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Ya tenemos el frío encima y no hay nada mejor que una crema de verduras calentita y así aprovechamos también después de los excesos navideños para comer más sano. Receta de www.velocidadcuchara.com</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxo5RMLWUZgg7cs-h4axKJqWSktzBT2TVURatvWR_DOaEryAuU1g7sDIDXhZ2dX2owVz2p8NX3Ce9xNKKhMgq_3u4Izw402PNrLc8mDlx6vNAFsUX0Fh1CmVk52_sdb5P6YgZFiNszcG0xHxAYj817Ns-wtsI29Z7vEm6hDTrHZVDwmys4ZdD977LzI3Q/s1920/Crema%20de%20verduras%20asadas%20(Thermomix).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxo5RMLWUZgg7cs-h4axKJqWSktzBT2TVURatvWR_DOaEryAuU1g7sDIDXhZ2dX2owVz2p8NX3Ce9xNKKhMgq_3u4Izw402PNrLc8mDlx6vNAFsUX0Fh1CmVk52_sdb5P6YgZFiNszcG0xHxAYj817Ns-wtsI29Z7vEm6hDTrHZVDwmys4ZdD977LzI3Q/s320/Crema%20de%20verduras%20asadas%20(Thermomix).jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 120 gr cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr batata</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 350 gr calabacín</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 200 gr berenjena</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 200 gr calabaza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 150 gr queso feta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 450- 650 gr agua según os guste la consistencia (o caldo de verduras o de pollo)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Orégano</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Comino molido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Elaboración:</u></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Precalentamos el horno a 220º C. Preparamos una bandeja grande de horno forrada con papel de aluminio.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras de un tamaño parecido (dados) para que tarden por igual en asarse: zanahorias, cebolla, pimiento, batata, calabacín, berenjena y calabaza.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Disponemos las verduras mezcladas y bien repartidas en la bandeja. Cortamos el queso feta en daditos y los repartimos por encima de las mismas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Salpimentamos y echamos orégano al gusto y un poquito de comino molido.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Introducimos en el horno durante 30 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Para triturar he usado la thermomix aunque si no disponéis de esta máquina podéis triturar con una batidora eléctrica. Añadimos 450 gr caldo (o agua y media pastilla de caldo concentrado) y trituramos durante 2 minutos y medio a velocidad progresiva 5-7-10.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. Servimos con un chorrito de aceite de oliva.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><i><u>Nota:</u></i> Si os gusta más líquida añadid más agua y seguid batiendo.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-1896921279859825412024-01-04T14:12:00.000-08:002024-01-04T14:12:01.260-08:00Contramuslos de pollo a la antigua<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Siguiendo con las recetas francesas aquí os traigo esta deliciosa preparación. He elegido prepararla con contramuslos deshuesados porque son más sencillos de comer aunque puede prepararse con un pollo troceado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEoEL_H0mTFe4Ro_ZJ8SjpbrYO7TXXf7XyAmNoU3a2Vb3PRJVJ1IRmcwM0q2iDXtPhMCuZsc_5hzFCu9q2Cg3HSZYu3rpdKD095YF_pS4f7Y-BG8v2PZ0370WKFpc8Gnlpbnis5F8VAEm7RyIDHqtLJ4qp33wCGk2P7XMA-xvm0zJkxGkt4ZG4NHBB8co/s1920/Pollo%20a%20la%20antigua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEoEL_H0mTFe4Ro_ZJ8SjpbrYO7TXXf7XyAmNoU3a2Vb3PRJVJ1IRmcwM0q2iDXtPhMCuZsc_5hzFCu9q2Cg3HSZYu3rpdKD095YF_pS4f7Y-BG8v2PZ0370WKFpc8Gnlpbnis5F8VAEm7RyIDHqtLJ4qp33wCGk2P7XMA-xvm0zJkxGkt4ZG4NHBB8co/s320/Pollo%20a%20la%20antigua.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 12 contramuslos de pollo deshuesados (1 kg)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 chorro de aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 zanahorias</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 cucharadas de harina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 80 ml de vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Perejil</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 hojas de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Tomillo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 cucharadas de nata</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 2 yemas de huevo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 pizca de nuez moscada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Lo primero es salpimentar los contramuslos de pollo y después en una cacerola grande con un chorro de aceite de oliva los marcaremos por tandas y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Cortaremos las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. En la misma cacerola echaremos 2 cucharadas de mantequilla y pocharemos las zanahorias y la cebolla. Cuando estén blanditas tostaremos la harina durante 1 minuto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. A continuación añadimos el pollo, el agua hasta un poquito menos que cubrir, la pastilla de caldo, el laurel, el perejil y el tomillo al gusto. Cocinaremos unos 25-30 minutos a fuego lento y tapado. De vez en cuando lo moveremos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Comprobamos que el pollo esté tierno y en ese momento lo sacamos de la olla junto con las verduras con la ayuda de una espumadera. Subimos el fuego para reducir el caldo a la mitad, sólo nos llevará unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Mientras en un cuenco batimos las yemas, con la nata y la nuez moscada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. En cuanto el caldo se haya reducido le incorporamos las yemas con la nata y removemos con una varillas. Retiramos del fuego y mezclamos con el pollo y las verduras. Servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCnaD2qEqVgdNXG0Sc4yupE9W5cMs9Hks_uazF-mL2BycZX_ZxkdilaCXwIgBfOPTTaf4bmkmcIpGuWL_G2hnysF4iAAoc2aEZv0NiBix37kzOdPd10OpJp-cfaoeNHS33ATO0Ila44RB4Ma9lb9omppWsF2fDSnC60Wsiaj008dmofx_31PWYuZgxrk/s1920/Pollo%20a%20la%20antigua%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCnaD2qEqVgdNXG0Sc4yupE9W5cMs9Hks_uazF-mL2BycZX_ZxkdilaCXwIgBfOPTTaf4bmkmcIpGuWL_G2hnysF4iAAoc2aEZv0NiBix37kzOdPd10OpJp-cfaoeNHS33ATO0Ila44RB4Ma9lb9omppWsF2fDSnC60Wsiaj008dmofx_31PWYuZgxrk/s320/Pollo%20a%20la%20antigua%202.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">8. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5261045133280864344.post-86876585566968884822024-01-01T03:05:00.000-08:002024-01-01T03:05:01.702-08:00Vieiras al horno al estilo gallego<p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"> Un entrante estupendo, sencillo y resultón. Irresistible esta propuesta de www.cooking.elmundo.es con alguna pequeña variación</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BRqJ1HIkmhkogD4e-DxC8GOAdGBHbQi_Hl3iRchsilV6AmXMVQINVaHLlugif_n-61gZYJWuVcomY_yecDaOoJtWKbz2can3XOhf1vp6cWsGkn5s17YGxWI6qzc_wjo374hgW4PrSfIF4LV7ntUkHGz1FHaP4yya6tDP-Y1XP9XFG5d-y25nVFclv6w/s1920/Vieiras%20al%20horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BRqJ1HIkmhkogD4e-DxC8GOAdGBHbQi_Hl3iRchsilV6AmXMVQINVaHLlugif_n-61gZYJWuVcomY_yecDaOoJtWKbz2can3XOhf1vp6cWsGkn5s17YGxWI6qzc_wjo374hgW4PrSfIF4LV7ntUkHGz1FHaP4yya6tDP-Y1XP9XFG5d-y25nVFclv6w/s320/Vieiras%20al%20horno.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Ingredientes:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 8 vieiras con su concha</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1/2 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 1 hoja de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 60 gr taquitos mini de jamón serrano</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 70 ml vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 8 cucharadas rasas de pan rallado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Ajo en polvo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- Sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">- 8 daditos de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><u><i>Elaboración:</i></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">1. Cortamos la cebolla muy pequeña y pocharemos en una sartén pequeña con un chorro de aceite de oliva, la hoja de laurel y un poco de pimienta.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">2. Cuando empiece a quedar transparente incorporamos los taquitos de jamón y en cuanto estén cocinados agregaremos el vino hasta que se evapore.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">3. Rectificamos de sal si hiciera falta y retiramos el laurel.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">4. Precalentamos el horno a 210º C - 220º C.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">5. Colocamos las vieiras en una bandeja de horno forrada y repartimos el relleno entre ellas. Echamos una cucharada rasa (aprox) en cada vieira para hacer costra, un poco de ajo en polvo encima y colocamos 1 dadito de mantequilla como colofón.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">6. Introducimos en el horno hasta que se gratinen, que según el horno pueden ser 10-12 minutos. Vigiladlas porque el tiempo es orientativo, deben quedar doradas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: large;">7. ¡A disfrutar!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>L. Martínhttp://www.blogger.com/profile/12182752193914810139noreply@blogger.com0