Tostas de champiñones, tomate y mozzarella

Noche de partido, peli y mantita, juego de mesa con los chicos,... porque de vez en cuando apetece algo rápido aquí os traigo esta tosta que prepararéis en pocos minutos. Receta de www.velocidadcuchara,es

Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan grandes

- 12 lonchas grandes de mozzarella

- 2 tomates

- 250 gr champiñones laminados (he usado Portobello)

. Aceite de oliva

- Sal

- Orégano

- Mozzarella rallada (opcional, para un extra de queso)

Elaboración:

1. Encendemos el horno a 200º C. Forramos una bandeja grande con papel vegetal.

2. Colocamos las rebanadas de pan, encima las lonchas de queso, rodajas de tomate y champiñones laminados. Por encima un chorrito de aceite. sal al gusto y orégano. Si queréis un extra de queso echaremos mozzarella rallada.

3. Introducimos en el horno 5-6 minutos y si queréis gratinarlo subimos la temperatura a 250º C calor solo arriba durante 2-3 minutos más.

4. ¡A disfrutar!

Nota: Como receta de aprovechamiento en esta tosta se han sustituido los champiñones por tiras de solomillo de cerdo que habían sobrado.