Gofres de chocolate

 Desayuno en familia celebrando el final de los exámenes con la deliciosa receta de www.inmylittlekitchen.com

Ingredientes: (8 unidades)

- 100 gr mantequilla ablandada

- 2 huevos

- 400 ml leche

- 4 cucharadas soperas de azúcar

- 200 gr harina

- 50 gr cacao puro en polvo

- 1 pizca de sal

- 1/2 sobre de levadura

- Pepitas de chocolate

- Para decorar lo que más nos guste: nata montada, siropes, frutas, frutos secos...

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 220º C. Engrasamos los moldes (yo uso los de Lekué) y los colocamos sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un papel vegetal.

2. En un bol grande batimos los huevos con la mantequilla, la leche y el azúcar hasta que esté bien mezclado.

3. Incorporamos la harina, el cacao. la sal y la levadura y seguimos batiendo hasta que no queden grumos.

4. Repartimos en los moldes (4 y 4 por molde) hasta el borde y echamos por encima algunas pepitas de chocolate.

5. Introducimos 9 minutos en el horno. Sacamos la bandeja y le damos la vuelta a los moldes para que caigan los gofres sobre ésta y se hagan por el otro lado. Volvemos a introducir durante 5 minutos más.

6. Decoramos al gusto. Yo le puse nata montada, plátano y sirope de arándanos.

7. ¡A disfrutar!