Crema de zanahorias (Thermomix)

¡ Está buenísima!

Ingredientes:

- 400 gr zanahorias peladas y en trozos

- 200 gr puerro en rodajas

- 300 gr patatas peladas y en trozos

- 2 dientes de ajo

- 50 gr aceite de oliva

- 1 litro de caldo de pollo ó 1 litro de agua y 2 pastillas de caldo de pollo concentrado

- Pimienta negra molida

- 6 quesitos

- Perejil (opcional)

Elaboración:

1. Echamos en el vaso las zanahorias, los puerros, los ajos y el  aceite y trituramos 10 segundos a velocidad 4. A continuación sofreímos 10 minutos a 100º C velocidad 1 y 1/2.

2. Incorporamos la mitad del caldo y trituramos30 segundos a velocidad 6 y 1 minuto a velocidad 10.

3. Agregamos el resto del caldo, las patatas y la pimienta al gusto. Cocinamos 30 minutos a 100º C velocidad 1 y 1/2.

4. Cuando termine añadimos los quesitos y programamos 1 minuto a 90º C velocidad 3 y al terminar 1 minuto a velocidad 10. Espolvoreamos perejil y servimos.

5. ¡A disfrutar!