Ensalada alemana

Es una ensalada fácil y buenísima en la que su peculiaridad reside en la sensación de frío y templado en la boca a la vez. Los ingredientes no son nada raros aunque sea una ensalada típica alemana.

Ingredientes:

- 2 patatas medianas - grandes

- 2 tomates picados

- 4 pepinillos picados

- 2 salchichas grandes tipo frankfurt cortadas en bastones

- 2 salchichas blancas alemanas cortadas en bastones

- 1 cebolleta o 1/2 cebolla picada

- Mayonesa

- Mostaza

- Sal

- Perejil para adornar

Elaboración:

1. Lavar las patatas y cocerlas con la piel en agua salada de 35 a 40 minutos, pinchar para comprobar que están tiernas. Meter en agua fría durante 2 minutos, lo justo para pelarlas sin quemarnos pero que no se enfríen.

2. Mientras picamos los tomates y los pepinillos y los dejamos en una ensaladera.

3. Preparamos la salsa con 1 cucharada de mostaza y 8 cucharadas de mayonesa (para una ensaladera con esta cantidad de ingredientes, si es más o menos cantidad tendréis que aumentar o disminuir en esta proporción, 1/2 por 4 cucharadas)

4. Cortamos las patatas todavía calientes ya peladas en trozos en la ensaladera.

5. En una sartén doramos la cebolla y después añadimos las salchichas cortadas. Cuando estén tostaditas las echamos a la ensaladera y la salsa encima. Removemos con cuidado. Adornamos con perejil.

6. Metemos nuestra ensalada ya lista 10 minutos en la nevera, no más que se nos enfriarían las salchichas y las patatas.

7. ¡A disfrutar!