Receta muy rápida y que a los niños les gusta bastante. La primera parte la voy a hacer en la thermomix y después lo cuajaré en la sartén. La receta es de www.recetasthermomix.es pero la he adaptado a cómo más me gusta.
Ingredientes:
- 300 gr calabacín pelado
- 180 gr jamón york
- 45 gr aceite de oliva
- 50 gr tomate frito
- 50 gr nata
- 6-8 huevos (según el tamaño)
- 80 gr queso rallado
- Sal al gusto
- 1 pellizco de pimienta
- Pan tostado para servir
- Perejil para decorar
Elaboración:
1. Echamos en el vaso el calabacín en trozos, el jamón york y el aceite y troceamos 3 segundos a velocidad 4. Después cocinamos 6 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
2. Añadimos el tomate, la nata, los huevos, el queso, la sal y la pimienta y mezclamos 5 segundos con giro a la izquierda y velocidad 3.
3. Preparamos una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva y la calentamos. Hacemos el revuelto con la ayuda de una cuchara de madera para no rallar la sartén.
4. Decoramos con perejil y servimos con pan tostado.
5. ¡A disfrutar!
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