Siguiendo la receta de IG @annarecetasfaciles han salido estas deliciosas rosquillas de nata.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 125 gr nata de montar
- 50 gr azúcar
- 260 gr harina
- 1 cucharadita de levadura
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Azúcar para rebozar
- Aceite de girasol para freír
Elaboración:
1. Mezclamos el huevo, la nata y el azúcar. Yo hice la masa en la thermomix aunque se puede hacer en un bol sin problema.
2. Añadimos la harina, la levadura, la sal y la ralladura. Mezclamos bien hasta que quede bien integrada nuestra masa.
3. Como hace mucho calor la metí 30 minutos en la nevera para poder manejarla aunque si la tocáis y podéis hacer la forma no haría falta.
4. Ponemos un cazo pequeño al fuego con aceite de girasol suficiente para que puedan flotar las rosquillas. Calentaremos a fuego alto pero luego lo bajaremos a fuego medio para que se hagan bien por dentro.
5. Preparamos un bol con azúcar. Un cuenco pequeño con un poquito de aceite de girasol. Y un plato llano con papel de cocina.
6. Nos pringamos las manos con un poco de aceite de girasol para que no se nos pegue la masa, hacemos una bola de masa del tamaño de una nuez y le abrimos un agujero en el medio estirando. Las freímos por ambos lados hasta que estén bien doradas, las echamos en el papel de cocina y después las rebozamos en azúcar.
7. ¡A disfrutar!
Nota: Las conservaremos en un tupper de plástico (aunque no van a durar mucho, la verdad).
