Espectaculares galletas de @cokuski vistas en IG. Os van a volver locos.
Ingredientes:
- 200 gr pepitas de chocolate
- 200 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr frutos secos (usé avellanas)
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr azúcar blanquilla
- 2 huevos
- 370 gr harina
- 10 gr levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
Elaboración:
1. Preparamos todos los ingredientes.
2. Picamos las avellanas dejándolas de distintos tamaños.
3. Mezclamos los huevos batidos con la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
4. Después agregamos la harina, la levadura, la sal, el bicarbonato hasta que queden bien mezclados.
5. Por último añadimos las pepitas y las avellanas mezclando hasta que queden bien repartidos en la masa.
6. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos dos bandejas con papel vegetal.
7. Formamos bolas del tamaño de una nuez y las aplastamos ligeramente. Las colocamos separadas entre si, unas 12 galletas por bandeja.
8. Horneamos unos 13 minutos, dejamos 10 de reposo sin tocarlas en la bandeja y después en la rejilla para que terminen de enfriar.
9. ¡A disfrutar!
