Bizcocho de nueces y canela

 Haciendo un bizcocho para el desayuno, me apetecía uno con nueces y esta receta de www.cocineraymadre.es tenía que probarla.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 160 gr azúcar moreno

- 150 gr leche

- 100 gr aceite de girasol

- 225 gr de harina

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de canela

- 75 gr nueces

- Azúcar blanquilla para espolvorear por encima

Elaboración:

1. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde. En esta ocasión he utilizado uno de 24x20 cm. Aunque valdría uno normal desmontable.

2. Precalentamos el horno a 180º C.

3. Batimos los huevos junto con el azúcar, la leche y el aceite de girasol.

4. Incorporamos la harina, la levadura y la canela y volvemos a mezclar.

5. Echamos en el molde y sobre la masa echaremos las nueces, unas enteras y otras en trozos. Espolvoreamos azúcar para que nos salga una costra.

6. Introducimos en el horno unos 40 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro y dejamos enfriar hasta temperatura ambiente.

7. ¡A disfrutar!