Hamburguesas caseras de pollo con salsa curry

He utilizado un molde para prensar las hamburguesas pero si no tenéis podéis utilizar un tupper redondo del tamaño de la hamburguesa, ponéis un trozo de film en la base, echáis la carne y ponéis más film, después apretáis con las manos, una cuchara, el culo de un vaso,... y ya las tenéis listas. Dejadlas en la nevera con el film para que no se peguen unas con otras hasta el momento de cocinarlas.

Ingredientes: (4 hamburguesas)

- 4 panes de hamburguesa

- 750 gr carne picada de pollo

- 2 ajos

- 1 chalota picada ó 1/4 cebolla

- 2 pizcas de pimentón

- 2 pizcas de sal

- Perejil

- Brotes de lechuga, espinacas baby, canónigos,... lo que más os guste

- 1 tomate grande ó 2 pequeños en rodajas

- 1 cebolla morada en rodajas finas

- Pepinillos en lonchas

- 40 gr queso cremoso de untar

- Cilantro molido o fresco muy picado

Ingredientes de la salsa:

- 2 cucharadas de mayonesa

- 2 cucharadas de yogur natural

- 1 cucharadita curry molido

Elaboración:

1. Echamos en un bol grande el pollo, con los ajos muy picados, chalota muy picada, pimentón, sal y perejil. Mezclamos con las manos hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados.

2. Formamos las hamburguesas y las dejamos en la nevera hasta que las vayamos a cocinar.

3, En un cuenco pequeño mezclaremos el queso con el cilantro. Reservamos.

4- En otro bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa y reservamos.

5. Encendemos la plancha eléctrica (o sartén antiadherente, a lo mejor necesitáis una gota de aceite). Tostamos el interior de los panes y hacemos la carne de las hamburguesas.

6. Montamos las hamburguesa: Untamos el queso en el pan de abajo, ponemos los brotes, la carne, las rodajas de tomate, de cebolla, los pepinillos y una cucharada de salsa.

7. ¡A disfrutar!