Empanadillas de ternera (Thermomix)

Deliciosas empanadillas con un gran relleno. Esta receta es de la página www.thermorecetas.com

Ingredientes:

- 30 gr pasas

- 150 gr cebolla

- 1 diente de ajo

- 30 gr aceite de oliva

- 10 aceitunas verdes sin hueso

- 1 huevo

- 250 gr ternera picada

- Sal

- Pimienta negra

- Orégano

- 1 paquete de 16 obleas 

Elaboración:

1. En el vaso echamos la cebolla, el ajo y el aceite y trituramos 5 segundos a velocidad 4. Programamos 13 minutos a 100º C y velocidad 1.

2. Mientras pondremos las pasas en un bol a remojo con agua templada.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la ternera. Removemos con la espátula para que no se quede como una bola y después cocinamos 5 minutos a 100º C y velocidad 1.

4. Agregamos las aceitunas partidas, las pasas escurridas, la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Volvemos a programar 5 minutos a 100º C y velocidad 1. (Quitamos la mariposa y trituramos unos segundos a velocidad 4 si no queréis ver los tropezones o si hay niños pequeños). Reservamos en un bol para que temple.

5. Precalentamos el horno a 200º C.

6. Rellenamos las empanadillas y las colocamos sobre una bandeja forrada, pintamos con huevo batido y horneamos 10 minutos.

7. ¡A disfrutar!