Ya sé lo que estáis pensando, pues sí, otra receta más de magdalenas, pero no me digáis que no están buenísimas. Además tenéis en el blog una gran selección de ellas.... ¡Vamos a ponernos manos a la masa!
Ingredientes: (12 - 14 unidades)
- 3 huevos grandes
- 175 gr azúcar moreno
- 175 gr aceite de girasol
- 3 zanahorias ralladas
- 100 gr nueces picadas
- 175 gr harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 190º C.
2. Pelamos, rallamos y reservamos las zanahorias.
3. Pelamos y picamos las nueces.
4. Batimos los huevos con el aceite y el azúcar.
5. Añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela. Mezclamos hasta que no queden grumos.
6. Incorporamos las zanahorias y las nueces.
7. Llenamos las cápsulas de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. Introducimos en el horno de 17 a 20 minutos según el horno.
8. ¡A disfrutar!
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