Ensalada de pollo templado con salsa de yogur casera

Ingredientes:

- Una bolsa de brotes tiernos.

- Un puñado de cebolla frita.

- Trocitos de pollo.

Ingredientes de la salsa de yogur:

- 1 yogur natural.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- 1 chorrito pequeño de vinagre de módena.

- 1 cucharadita de perejil picado.

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharadita de azúcar.

- 1 pizca de mostaza.

Elaboración:

1. En un bol echamos los brotes tiernos y la cebolla frita.

2. Hacemos la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes de la misma, con batidora o varillas.

3. En una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos el pollo. Cuando esté bien hecho lo echamos sobrre la ensalada y a continuación la salsa.

4. Servimos en el momento para que no se enfríe demasiado.

5. ¡A disfrutar!