Aquí os traigo otra ensalada que nos ha gustado bastante. Es de la página www.directoalpaladar.com donde podéis encontrar una gran variedad de ensaladas estupendas.
Ingredientes:
- 4 filetes de pavo cortados en tiras
- 1/3 vaso salsa soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita rasa de jengibre en polvo
- Harina
- Romero
- Lechuga variada, brotes,... lo que más os guste (yo utilicé brotes tiernos y canónigos)
- 2 tomates
- 1/2 cebolleta
- Sal
- Pimienta negra
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
Elaboración:
1. Vamos a macerar el pavo lo primero de todo. En un bol echamos la salsa de soja con el ajo y el jengibre, mezclamos bien e introducimos las tiras de pavo dentro del bol por lo menos media hora. (Si tenéis tiempo podéis tenerlo 2-3 horas).
2. En una sartén echamos aceite de oliva y lo calentamos. En un plato echaremos harina, romero seco y un poco más de jengibre molido. Pasamos las tiras por esta mezcla y las freímos en la sartén. Las reservamos en un plato.
3. Mientras podemos ir preparando una ensaladera con la lechuga, los tomates y la cebolleta (todo cortado en trozos).
4. Colocaremos las tiras encima de la ensalada.
5. En un cuenco pequeño mezclaremos el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y aliñamos. Servir.
6. ¡A disfrutar!
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