Una espectacular receta de Naty Cruz que hará las delicias a los amantes de este postre. Lo que muchas personas no saben es que a pesar de llamarse así no se hace con queso. Esta versión es para thermomix pero puede hacerse con batidora eléctrica.
Ingredientes:
- 500 gr leche entera
- 250 gr azúcar
- 1 yogur natural
- 4 huevos
- 150 gr harina
- 30 gr zumo limón
- 3 pellizcos de canela
- 100 gr mantequilla fría
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. Untamos con mantequilla un molde aproximadamente de 30 x 20, aunque las medidas son orientativas porque el mío es cuadrado pero para que podáis calcular.
3. En el vaso de la thermomix echamos la leche, el azúcar, el yogur, los huevos, la harina, el zumo de limón y la canela. Mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
4. Incorporamos la mantequilla fría y batimos 30 segundos a velocidad 4.
5. Vertemos en el molde y horneamos 50-60 minutos según el horno. Pincharemos para ver que está bien cuajado.
6. Dejamos enfriar mínimo 2 horas antes de comer.
7. ¡A disfrutar!
No hay comentarios:
Publicar un comentario