No es un espejismo, es real, para los incrédulos, pero lo mejor de todo es que está de rechupete. Esta receta la encontré hace tiempo por internet y aunque es para thermomix podemos hacerla también de manera tradicional. ¡Receta para todos!
Ingredientes:
- 500 gr de galletas tipo príncipe (yo usé las del mercadona que justo el rulo tiene ese peso)
- 80 gr de azúcar glas
- 200 gr leche
- 100 gr aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. Batimos con batidora eléctrica el azúcar con la leche, el aceite, los huevos y la levadura. (En thermomix 10 segundos a velocidad 6)
3. Con thermomix echamos las galletas en trozos y mezclamos 20 segundos a velocidad 6. Sin thermomix metemos las galletas troceadas en una bolsa, la cerramos y le pasamos el rodillo por encima. Cuando estén bastantes trituradas las añadimos a la mezcla anterior y batimos con la batidora de nuevo.
4. En un molde forrado, engrasado y enharinado echamos la mezcla y horneamos durante 30 - 35 minutos, según horno.
5. ¡A disfrutar!
Nota: Se puede decorar con azúcar glas o cacao en polvo si os gusta.
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