Salsa putanesca

Aunque esta versión también es de thermomix, de la página Velocidad Cuchara, puede hacerse también de forma tradicional e incluso os traigo una versión exprés para cuando no tenemos tiempo. Es una salsa diferente, sabrosa y sencilla con la que dar a nuestros platos un toque diferente.

Ingredientes:

- 1 diente de ajo

- 130 gr aceitunas negras sin hueso

- 1 lata pequeña de anchoas

- 30 gr de aceite de oliva virgen extra

- 500 gr tomate natural triturado

- 100 gr alcaparras escurridas

Elaboración con Thermomix:

1. Ponemos en el vaso el ajo, las aceitunas negras y las anchoas. Troceamos 5 segundos en velocidad 5.

2. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3. Añadimos el tomate y las alcaparras y programamos 12 minutos a 100 grados, giro izquierda y velocidad 1.

4. Echamos sobre la pasta.

5. ¡A disfrutar!

Elaboración sin thermomix:

1. Picamos el ajo, las aceitunas y las anchoas. Lo sofreímos todo junto con el aceite en una sartén o cazo.

2. Añadimos el tomate y las alcaparras y cocinamos hasta que el tomate esté hecho.

3. Si queréis se puede triturar con la batidora antes de servir. Echar sobre la pasta.

4. ¡A disfrutar!

Elaboración exprés:

1. Picamos el ajo, las aceitunas y las anchoas. Lo sofreímos todo junto con el aceite en una sartén o cazo.

2. En esta ocasión echamos tomate frito y las alcaparras. Sólo necesitaremos calentar y triturar si lo queréis más picado antes de echarlo en la pasta.

3. ¡A disfrutar!