Pastel de jamón, queso y guisantes

Aunque la receta aparece en la página www.velocidadcuchara.com no es imprescindible el uso de la Thermomix para hacerla. Es un bizcocho salado que nos sirve para un aperitivo, para llevar al campo o para un picoteo informal.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 100 ml leche

- 60 ml vino blanco

- 40 ml aceite oliva

- 200 gr harina

- 1 sobre levadura

- 80 gr taquitos jamón serrano, york o bacon

- 1 lata de guisantes

- 100 gr taquitos de queso o rallado

- 1 cebolleta pequeña en rodajas finitas

- Sal (cuidado si hemos echado jamón serrano)

- Pimienta molida

- Orégano al gusto

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. En el vaso batimos los huevos junto con la leche, el vino y el aceite durante 10 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos la sal, la pimienta, el orégano, la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos a velocidad 4.

4. Añadimos el jamón, el queso y los guisantes y los mezclamos con la espátula.

5. Engrasamos un molde grande de plumcake. Vertemos la mezcla en él y por encima decoramos con la cebolleta en rodajas finas. Horneamos 45 minutos. Comprobamos con un palillo que está bien hecho y lo dejamos enfriar.

6. ¡A disfrutar!