Tacos de bacalao

El bacalao es uno de los pescados que más me gusta, esta receta resulta rápida y muy sencilla de hacer, seguro que más de uno se anima a probar.

Ingredientes:

- Bacalao desalado (en tacos o en filetes que nosotros cortaremos)

- Harina especial de pescados

- Aceite de oliva

- 4 dientes de ajo

- Sal

- Perejil

Elaboración:

1. Lavamos y cortamos el bacalao si lo tenemos en filetes (podemos incluso aprovechar a quitarle la piel). Lo pasamos por harina y freímos. Los vamos sacando a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y reservamos.

2. Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos sal, perejil y un chorrito de aceite. Trituramos.

3. Servimos los tacos de bacalao con nuestra salsa.

4. ¡A disfrutar!