Tarta de yogur para diabéticos

Aquí tenéis una tarta que pueden comer los diabéticos y además se hace en el microondas. Tanto si alguno lo es como si tenéis cerca a alguien que sea diabético esta sencilla tarta es la solución para que puedan tomar el postre con el resto.

Ingredientes:

- 4 yogures desnatados naturales sin azúcar

- 4 huevos

- 1 y 1/2 cucharadas de edulcorante líquido

- 2 rebanadas de pan de molde integral

- 1 cucharadita de canela

Elaboración:

1. Triturar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Si tenéis thermomix 1 minuto y medio a velocidad 2 - 3. Si no con batidora.

2. Verter la mezcla en un recipiente apto para microondas tipo pyrex y espolvorear canela.

3. Introducir en el microondas 14 minutos (mi micro es de 800 wa). Pincharlo en el centro para comprobar que está bien hecho.

4. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
5. Espolvorear un poquito más de canela.
6. ¡A disfrutar!