Deliciosas galletas con especias típicas de estas fechas.
Ingredientes:
- 125 gr mantequilla ablandada
- 1 huevo
- 90 gr de azúcar glas
- 1 cucharada de miel
- 250 gr harina
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharadita de canela
Elaboración:
1. Mezclamos con varillas eléctricas de amasar o con mezcladora la mantequilla, con el azúcar, el huevo y la miel hasta que quede una masa totalmente batida.
2. Incorporamos la harina tamizada y las especias y seguimos mezclando hasta que no queden grumos.
3. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Introducimos en la nevera durante 1 hora para que repose y se enfríe para que nos sea más sencillo manejarla.
4. Precalentamos el horno a 180º C y forramos dos bandejas con papel vegetal.
5. Cogemos porciones de masa, hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente. Horneamos 11 minutos (entre 10 y 12, según cada horno). Deben quedar doradas pero no en exceso, fijaos en los bordes.
6. Dejamos reposar 5 minutos y después las ponemos en una rejilla para que terminen de enfriarse.
7. ¡A disfrutar!
