Cheesecake de Kinder Bueno

 Delicioso postre de www.elsecretoendulzado.com que está buenísimo.

Ingredientes: (4 vasos medianos ó 6 pequeños)

- 80 gr galletas María

- 40 gr mantequilla ablandada

- 1 cucharada de cacao

- 120 gr mascarpone

- 120 gr queso de untar

- 200 ml nata de cocinar

- 40 gr azúcar glas

- 125 gr chocolate con leche

- 1 cucharadita esencia de vainilla

- 3-4 barritas de kinder bueno

Elaboración:

1. Lo primero es preparar la base y para ello vamos a triturar las galletas con la mantequilla y el cacao. Repartiremos entre los vasitos y aplastaremos para que quede bien asentada en el fondo.

2. En un bol apto para microondas calentaremos el chocolate unos segundos y removemos, volvemos a calentar y removemos...hasta que esté bien derretido. Reservamos y dejamos atemperar.

3. En otro bol o en la thermomix echaremos el mascarpone, el queso, la nata, el azúcar, el chocolate y la vainilla. Batimos hasta conseguir una crema suave y lisa.

4. Repartimos la crema entre los vasitos e introducimos en la nevera hasta el momento de servir que es cuando los decoraremos con las barritas de kinder bueno en trocitos.

5. ¡A disfrutar!

Mousse de yogur griego y queso (Thermomix)

Delicioso postre de textura suave muy sencillo de preparar que aparece en www.thermorecetas.com

Ingredientes: (4 vasitos)

- 2 yogures griegos

- 125 gr queso de untar

- 75 gr azúcar

- 125 gr nata de montar

- Mermelada de arándanos

Elaboración:

1. Ponemos la mariposa en el vaso y echamos el queso y el azúcar. Batimos 2 minutos a velocidad 2.

2. Añadimos la nata y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos los yogures y mezclamos 5 segundos a velocidad 2.

4. En los vasitos pondremos una cucharada de mermelada en el fondo de cada uno, repartimos la mousse y echamos otra cucharada de mermelada por encima.

5. Introducimos los vasitos en la nevera hasta la hora de servir.

6. ¡A disfrutar!

Copas de crema de caramelo y galletas (Thermomix)

Copas muy fáciles de hacer siguiendo los pasos de esta receta de la página www.recetasparathermomix.com

No es imprescindible tener la máquina para prepararla: La galleta se puede moler dentro de una bolsa con la ayuda del rodillo y las otras dos elaboraciones con una batidora eléctrica.

Espero que la disfrutéis.

Ingredientes: (5 copas)

- 150 gr galleta María

- 130 gr caramelo líquido

- 200 gr nata

- 1 yogur griego

- 125 gr queso quark

- 30 gr miel

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 1/2 cucharadita de canela

- 1 pizca de jengibre molido

- 1 pizca de clavo molido

Elaboración:

1. Trituramos las galletas en el vaso 4 segundos a velocidad 5. Reservamos en un cuenco y limpiamos el vaso con un papel de cocina para quitar un poco el polvo de las galletas.

2. Preparamos la salsa mezclando el caramelo con la nata durante 5 segundos a velocidad 3 y 1/2. Reservamos en otro cuenco y rebañamos bien el vaso.

3. Echamos ahora el resto de ingredientes para preparar la crema y batimos 30 segundos a velocidad 4. Reservamos en otro cuenco.

4. Montamos las copas: Galleta en la base (la apretamos un poco con una cuchara), encima la crema y encima de ésta la salsa. Repetimos otra capa igual y terminamos adornando con un poco de galleta molida espolvoreada.

5. Reservamos en la nevera para servirlas frías y asentadas (3-4 horas).

6. ¡A disfrutar!

Mousse de yogur griego y queso

Receta de www.varomeando.es que voy a preparar en Thermomix aunque con una batidora eléctrica la podéis hacer también.

Ingredientes: (4 unidades)

- 2 yogures griegos

- 130 gr queso de untar tipo Philadelphia

- 80 gr azúcar

- 130 gr nata de montar fría

- Para adornar: nueces, cerezas, frambuesas,...

Elaboración:

1. Ponemos la mariposa en el vaso y batimos el queso con el azúcar durante 2 minutos a velocidad 2.

2. Añadimos la nata y volvemos a batir 25 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos los yogures y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.

4. Servimos en los vasitos y los introducimos en la nevera hasta que los vayamos a comer.

5. Decoramos con lo que hayamos decidido (o tengamos) y servimos.

6. ¡A disfrutar!

Pannacotta de Werthers Original (Thermomix)

Un gran postre que he hecho en muchas ocasiones y celebraciones. Se hace con estos famosísimos caramelos y son una auténtica delicia. Esta receta es de la página www.velocidadcuchara.com y podéis servir en vasitos individuales o en un molde grande para compartir.

Ingredientes: (10 vasitos)

- 6 hojas de gelatina neutra

- Caramelo líquido

- 300 gr caramelos Werthers Original (casi 60)

- 500 gr leche

- 500 gr nata para montar

Elaboración:

1. Hidratamos la gelatina en un cuenco con agua fría.

2. Echamos el caramelos en el fondo de los vasitos y reservamos.

3. Ponemos los caramelos en el vaso y los trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

4. Añadimos la leche y la nata y cocinamos 10 minutos a 90º C y velocidad 3.

5. Incorporamos la gelatina escurrida y mezclamos 15 segundos a velocidad 3.

6. Vertemos en copas y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después en la nevera unas 4-5 horas.

7. ¡A disfrutar!

Nota: Se puede decorar con galleta triturada o con un caramelo encima