Plumcake de cacao y té verde

 Esta receta la rescató mi hermana de una libreta vieja y aquí está el resultado.

Ingredientes:

- 200 gr mantequilla ablandada

- 200 gr azúcar

- 4 huevos

- 200 gr harina

- 1 sobre de levadura

- 2 cucharadas rasas de cacao en polvo

- Té verde frío

- Colorante verde

- Azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Tendremos una bolsita de té verde hecha infusión y que se haya enfriado.

2. Precalentamos el horno a 180º C. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde grande de plumcake.

3. Batimos los huevos con el azúcar la mantequilla.

4. Agregamos la harina y la levadura, batimos de nuevo.

5. Separamos la mitad de la masa en otro recipiente, Echamos el cacao y mezclamos un mitad de la masa.

5, A la otra mitad de la masa le incorporamos un chorrito de té verde y un poco de colorante.

6. Vertemos la masa que tiene cacao en el molde y después la de té verde. Durante el horneado ya crecerá y se harán dibujos en la masa.

7. Horneamos 35-40 minutos según el horno. Pinchamos para comprobar que está bien hecho de dejamos enfriar. Decorar con azúcar glas.

8. ¡A disfrutar!

Tarta de pikotas (Thermomix)

Otra tarta deliciosa para los fans de los caramelos Pikotas que podrás hacer con la thermomix. Estos caramelos podrás encontrarlos en los supermercados y en las típicas tiendas de chuches. La receta podéis encontrarla en la página "www.rebanando.com".

Ingredientes:

- 200 gr ó 1 rulo de galletas María

- 80 gr mantequilla

- 200 gr caramelos pikota (algunos más para decorar)

- 200 gr queso de untar

- 500 gr nata de montar

- 80 gr leche

- 6 hojas de gelatina

- Colorante rojo alimenticio (un poco)

Elaboración:

1. En un bol pequeño con agua fría echaremos las hojas de gelatina para que se hidraten.

2. Ponemos en el vaso las galletas con la mantequilla y trituramos 30 segundos a velocidad 7. Lo echamos en la base de un molde desmontable y apretamos para que quede bien asentada con el cubilete o con una cuchara sopera. Introducimos el molde en la nevera o en el congelador (yo prefiero éste último).

3. Echamos en el vaso los 200 gr caramelos y los trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 3-6-10.

4. Agregamos el queso, la nata, la leche, la gelatina y el colorante y programamos 8 minutos a 100ºC y velocidad 4. Vertemos en el molde sobre la base de galletas, dejamos templar y después enfriamos en la nevera durante al menos 4 horas.

5. Antes de servir decoramos con el resto de los caramelos.

6. ¡A disfrutar!

Bizcocho de colores

Por fin he hecho mi primer bizcocho de colores, ya no hay quien me pare. Es un bizcocho sencillo con colorantes alimentarios así que vamos a ver los pasos tan fáciles que tenemos que seguir para hacer este original bizcocho.

Ingredientes:

- 1 yogur natural

- 1 medida del yogur de aceite de girasol

- 2 medidas del yogur de azúcar

- 3 medidas del yogur de harina

- 4 huevos

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Colorantes alimentarios (yo he usado 4)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. En un bol batimos los huevos, el yogur y el aceite. Después añadimos el azúcar y la esencia de vainilla.

3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas.

4. Cogemos 4 vasos de plástico y echamos la masa en ellos intentando que haya la misma cantidad en todos. Echamos una gotas de colorante y batimos con una cucharita hasta que el color esté homogéneo.

5. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde y echamos el contenido de un vaso en el centro. El siguiente en el centro de la masa anterior y así con todos. (El primer color será el que quede fuera y el último el del centro).

6. Introducimos en el horno 35 - 40 minutos aunque dependerá del tamaño del molde. Pinchar para comprobar que está bien y listo. Dejar enfriar en una rejilla si es posible.

7. ¡A disfrutar!