Medias noches rellenas (o sándwiches)

En el último cumple de mi hija preparé estos dos rellenos que sirven igual para medias noches que para sándwiches tipo rodilla. El primer relleno es de bacon y huevo (www.clubcocinafacil.com) y el segundo es de jamón york y queso cremoso (www.canecositas.com). Ambos rellenos los he preparado en la Thermomix.

Ingredientes para el de bacon y huevo:

- 4 lonchas de bacon

- 2 huevos cocidos troceados

- 3 cucharadas de mayonesa

- 1 cucharada de mostaza

Elaboración:

1. Cogemos papel de cocina doble (doblado) y colocamos dos lonchas de bacon, otro papel doble y lo ponemos encima, sobre éste las otras dos lonchas y para terminar otro papel doble. Lo introducimos en el microondas para hacer el crujiente de bacon. Calentamos unos 3 minutos aprox.

2. Echamos todo en el vaso y trituramos 15 segundos a velocidad 5 (si ha quedado algún trozo grande podemos triturar un pelín más).

3. Untamos en las medias noches y servir.

4. ¡A disfrutar!

Ingredientes para el de jamón york y queso cremoso:

- 200 gr jamón york

- 200 gr queso tipo Philadelphia.

- 1 pizca de pimienta

- 1 lata pequeña de atún escurrida.

Elaboración:

1. Echamos el jamón york en el vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 5. (Comprobamos que esté en trozos muy pequeños, si no un poquito más)

2. Añadimos el resto y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

3. Untamos y servimos.

4. ¡A disfrutar!