Ensalada murciana

 La ensalada la prepararemos con tomate en conserva, vais a necesitar además pan para mojar. La propuesta es de www.directoalpaladar.com y está buenísima.

Ingredientes:

- 1 lata de tomates enteros pelados al natural

- 1/2 cebolleta

- 2 huevos cocidos

- 2 latas de atún

- Aceitunas negras

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Sacamos los tomates escurridos de la lata y los cortamos en trozos pequeños. Los colocamos en una fuente. El tomate que está líquido lo reservamos en un frasco de cristal para cocinar.

2. Añadimos la cebolleta cortada en plumas, los huevos en rodajas, las latas de atún ligeramente escurridas y desmenuzadas y las aceitunas negras.

3. Aliñamos con sal y con aceite de oliva virgen extra. Necesitaremos pan para mojar.

4. ¡A disfrutar!