Galletas de muesli

Facilitas y tiernas que podéis hacer con los peques de la casa.

Ingredientes: (22 unidades)

- 125 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 125 gr azúcar moreno

- 1 huevo

- 150 gr harina

- 1/2 sobre de levadura

- 75 gr orejones

- 75 gr muesli

- Copos de avena (para decorar)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Preparamos dos bandejas con papel vegetal.

2. Batimos el azúcar con la mantequilla y el huevo.

3. Picamos los orejones a mano muy chiquitito o con la thermomix a velocidad 5 unos 5 segundos. Se los añadimos a la mezcla.

4. Agregamos la harina, el muesli y la levadura y terminamos de mezclar bien para que quede bien integrado todo.

5. Colocamos montoncitos de la masa y un poquito aplastados en las bandejas, separados entre si porque crecen, y encima echaremos unos copos de avena.

6. Horneamos 10 minutos. Dejamos en la bandeja sin tocar las galletas 5 minutos y después las dejaremos enfriar en una rejilla.

7. ¡A disfrutar!