Paté de sardinas

Un paté elegante y delicioso. Ideal para celebraciones, para la Navidad que la tenemos encima por ejemplo. No podéis dejar de probarlo.

Ingredientes:

- 90 gr sardinas en aceite de oliva (conserva)

- 170 gr queso de untar (tipo Philadelphia)

- 50 gr mayonesa

- Pan tostado para untar sin parar

Elaboración:

1. Sin Thermomix echaremos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede un paté fino.

2. Con Thermomix echamos las sardinas con el aceite en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos, añadimos el queso y la mayonesa y programamos 1 minuto a velocidad 5.

3. Reservamos en la nevera bien frío hasta la hora de servir con pan tostado.

4. ¡A disfrutar!

Empanada de calabaza y chorizo

Es la época de la calabaza y en esta ocasión vamos a utilizarla para hacer una empanada distinta. Esta empanada la hizo mi amiga Raquel y compartió conmigo esta estupenda receta. Espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

- 2 masas quebradas

- 300 gr calabaza

- 1 puerro

- 1 vaso de tomate triturado natural

- 2 chorizos frescos

- 1 huevo batido

- Aceite de oliva

- Sal

- 1 pizca de azúcar

Elaboración:

1. En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y pochamos el puerro picado junto con la calabaza cortada en trozos pequeños. Removemos un par de minutos y añadimos el tomate, el azúcar y la sal. Dejamos que se siga cocinando unos 10 - 12 minutos a fuego lento.

2. Precalentamos el horno a 200 grados.

3. Forramos una bandeja de horno y colocamos una base de masa quebrada. Sobre ella el sofrito anterior dejando un dedo de masa por todo el bode libre.

4. Pelamos los chorizos y los cortamos en rodajas. Ponemos el chorizo sobre el sofrito y tapamos con la otra masa. Cerramos una masa con otra y pintamos con el huevo batido.

5. Horneamos unos 20 minutos.

6. ¡A disfrutar!

Plumcake de chocolate

No podía faltar este delicioso plumcake por aquí. ¡Amantes del chocolateeeee! La ocasión perfecta para luciros.

Ingredientes:

- 180 gr chocolate fondant

- 200 gr mantequilla

- 150 gr azúcar

- 4 huevos

- 60 ml leche

- 1 cucharada de ron

- 1 pizca de sal

- 1 sobre de levadura

- 250 gr harina

- 25 gr almendra molida

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. En un bol apto para microondas fundimos el chocolate junto con la mantequilla sacándolo cada pocos segundos y removiendo con un tenedor para que se disuelvan bien del todo. Reservamos.

3. Bate en otro recipiente los huevos con el azúcar, la leche y el ron. Mezclamos con lo anterior cuando esté templado para que no se nos cuajen los huevos.

4. Incorporamos la almendra, la levadura, la sal y la harina. Mezclamos hasta que nuestra masa no tenga grumos.

5. Forramos, engrasamos y enharinados un molde de plumcake grande (o como en mi caso, uno pequeño y uno mediano). He utilizado un spray vegetal y no necesito poner papel en el molde, pero como lo hagáis habitualmente está bien.

6. Echamos la masa en el molde y horneamos 40-45 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecho nuestro bizcocho. Dejamos enfriar y desmoldamos.

7. ¡A disfrutar!

Sándwich mixto con huevo

Aunque este sándwich es muy conocido y prácticamente todos lo hemos comido alguna vez en esta ocasión el huevo va a estar incorporado dentro del mismo sándwich.

Ingredientes: (por unidad)

- 2 rebanadas grandes de pan para sandwich

- 1 loncha de queso de fundir

- 2 lonchas de jamón york

- Queso rallado

- 1 huevo

- Sal

- Un poco de mantequilla o margarina

Elaboración:

1. Encendemos la plancha (y si no tenemos, una sartén sin nada de aceite y fuego fuerte).

2. En una de las rebanadas colocamos la loncha de queso, el jamón york y el queso rallado. Tapamos con la otra rebanada y la untamos con mantequilla por encima.

3. Cuando la plancha esté caliente ponemos el sándwich del lado de la mantequilla y untamos la otra rebanada para cuando le demos la vuelta.

4. En poco más de un  minuto ese lado ya estará casi hecho. Le damos la vuelta. Cuando esté también hecho por el otro lado lo sacamos a un plato y con un vaso hacemos un agujero en el centro desde arriba hasta abajo, dejando un agujero.

5. Volvemos a poner el sándwich en la plancha y echamos el huevo en el centro con una pizca de sal. En cuanto esté cuajado por ese lado le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Tiene que quedar la yema para mojar.

6. Lo servimos con el disco de sándwich que hemos quitado antes.

7. ¡A disfrutar!

Aros de cebolla estilo americano

Esta receta que saqué del blog Blogosferathermomix es estupenda pero no es necesario tener la thermomix para disfrutar de unos deliciosos y crujientes aros de cebolla al estilo americano.

Ingredientes:

- 1 cebolla grande

- 100 gr harina

- Sal

- 150 ml cerveza

- Un poco más de harina

- 1 bolsa de congelación para alimentos

- Aceite para freír
Nota: Acompáñalos de tu salsa favorita (barbacoa, ketchup, mostaza,mayonesa...)

Elaboración:

1. Pelamos la cebolla, la cortamos en rodajas de manera que se vean los aros y los separamos unos de otros. Reservamos.

2. Echamos la cerveza y la sal en un bol. Poco a poco vamos echando los 100 gr de harina y mezclamos con las varillas. Si al terminar os quedaran grumos podéis meter la batidora.

3. En la bolsa de congelación echamos un poco de harina y los aros. Cerramos y agitamos.

4. Preparamos la sartén con abundante aceite e iremos friendo los aros después de haberlos pasado por la masa. Dejaremos escurrir en papel absorbente.

5. ¡A disfrutar!

Oruga de donuts

La oruga de donuts se ha convertido desde hace unos años en una tradición en los cumples de mis hijos, ya no puede faltar. Le gusta tanto a pequeños como a mayores y lo mejor es mojar los donuts en las natillas a cada bocado. ¡Se vuelven locos!

Ingredientes:

- 6 donuts de azúcar

- 6 donuts de chocolate

- 4 natillas

- 4 lacasitos

- 1 pajita

Elaboración:

1. En la bandeja o fuente que las vayamos a poner volcaremos las natillas para cubrir el fondo.

2. Cortaremos los donuts a la mitad y los colocaremos alternos para formar las orugas como en la foto.

3. La pajita la cortamos en 4 trozos y serán las antenas. Los lacasitos serán los ojos.

4. ¡A disfrutar!

Sándwich de piquillos con atún

Un relleno rápido para unos sándwiches de fiesta, también puede utilizarse para canapés o tostas. Lo trituro en la Thermomix aunque en una picadora también lo podéis hacer.

Ingredientes:

- 4 pimientos de piquillo

- 2 latas de atún escurridas

- 6 quesitos

- 75 gr queso de untar

-  1 huevo duro

Elaboración:

1. Se ponen todos los ingredientes en la Thermomix y se trituran 20 segundos a verlocidad 5.

2. Dejamos reposar en la nevera para que tome cuerpo.

3. Untamos y servimos.

4. ¡A disfrutar!