Sardinas asadas a la sal

 Es casi imposible encontrar una receta más sencilla y más deliciosa que ésta. Sólo dos ingredientes.

Ingredientes:

- 15-16 sardinas sin tripas (pídeselo al pescadero)

- Sal gruesa

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 220ºC.

2. Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y preparamos una cama de sal gruesa.

3. Lavamos las sardinas y las colocamos sobre la sal y las cubrimos con otra capa de sal.

4. Horneamos 20-25 minutos y listas.

5. Retiramos la capa de sal de arriba y servimos las sardinas en un plato grande o fuente.

6. ¡A disfrutar!

Paté de sardinas y queso

Un paté muy sencillo que podremos hacer tanto con la Thermomix como con la batidora. Lo mezclamos todo bien y servimos con pan tostado. Esta receta también la podéis encontrar en www.velocidadcuchara.com

Ingredientes:

- 2 latas de sardinas en aceite de 240 gr cada una (peso total)

- 90 gr queso de untar tipo philadelphia (si no tenéis podéis usar 8 quesitos)

Elaboración:

1. Echamos todo en el vaso de la Thermomix y trituramos 30 segundos a velocidad 5.

2. Introducimos en la nevera hasta su consumo.

3. Servimos con pan tostado.

4. ¡A disfrutar!

Nota: Podéis hacer canapés y adornarlos con una anchoa y una rodaja de aceituna.

Paté de sardinas

Un paté elegante y delicioso. Ideal para celebraciones, para la Navidad que la tenemos encima por ejemplo. No podéis dejar de probarlo.

Ingredientes:

- 90 gr sardinas en aceite de oliva (conserva)

- 170 gr queso de untar (tipo Philadelphia)

- 50 gr mayonesa

- Pan tostado para untar sin parar

Elaboración:

1. Sin Thermomix echaremos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede un paté fino.

2. Con Thermomix echamos las sardinas con el aceite en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos, añadimos el queso y la mayonesa y programamos 1 minuto a velocidad 5.

3. Reservamos en la nevera bien frío hasta la hora de servir con pan tostado.

4. ¡A disfrutar!

Aperitivo de sardinas anchoadas

Este delicioso aperitivo no tardarás más de 5 minutos en prepararlo, también puedes tenerlo listo en la nevera para servir. Acompáñalo de unas tostadas de pan para que cada uno se ponga su canapé. Es la receta original que hace mi padre y que nos encanta a todos, más sencillo y resultón imposible.

Ingredientes:

- 1 tomate maduro grande

- 1 diente de ajo

- Sardinas anchoadas (las puedes encontrar en el Mercadona)

- Aceite de oliva virgen

- Aceitunas negras

Elaboración:

1. Lava y corta en dos el tomate y pela el diente de ajo. Ralla ambos, mezcla los ingredientes y échalos en la base del plato o de la fuente donde lo vayas a servir.

2. Coloca las sardinas anchoadas sobre el tomate como más te guste.

3. Decora con aceitunas negras y echa un chorrito de aceite de oliva virgen

4. ¡A disfrutar!

Empanada de sardinillas

A mi amiga Merce le encanta hacer las empanadas con masa Brisa, que podéis encontrarla en grandes superficies, es una masa que no sube y que el resultado salta a la vista. ¡Gracias Merce!

Ingredientes:

- 2 masas Brisa (quebrada)

- 1 brick de fritada (Mercadona)

- 2 latas de sardinillas.

- 1 huevo batido para pintar.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a la temperatura que marque el fabricante.

2. En una bandeja de horno ponemos un papel vegetal o de aluminio y una de las bases de masa.

3. Echamos la fritada respetando los bordes y colocamos las sardinillas.

4. Colocamos la otra masa encima, cerramos por los bordes y pintamos con el huevo.

5. Introducimos en el horno los minutos que indique el fabricante, normalmente de 15 a 20.

6. ¡A disfrutar!