Galletas de muesli

Facilitas y tiernas que podéis hacer con los peques de la casa.

Ingredientes: (22 unidades)

- 125 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 125 gr azúcar moreno

- 1 huevo

- 150 gr harina

- 1/2 sobre de levadura

- 75 gr orejones

- 75 gr muesli

- Copos de avena (para decorar)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Preparamos dos bandejas con papel vegetal.

2. Batimos el azúcar con la mantequilla y el huevo.

3. Picamos los orejones a mano muy chiquitito o con la thermomix a velocidad 5 unos 5 segundos. Se los añadimos a la mezcla.

4. Agregamos la harina, el muesli y la levadura y terminamos de mezclar bien para que quede bien integrado todo.

5. Colocamos montoncitos de la masa y un poquito aplastados en las bandejas, separados entre si porque crecen, y encima echaremos unos copos de avena.

6. Horneamos 10 minutos. Dejamos en la bandeja sin tocar las galletas 5 minutos y después las dejaremos enfriar en una rejilla.

7. ¡A disfrutar!

Tarta de peras en almíbar

Está deliciosa tarta la encontré en el blog recetin.com y es muy sencilla de hacer. ¡Nos ponemos manos a la tarta!.

Ingredientes:

- 1 masa brisa o quebrada

- 3 huevos

- 125 gr mantequilla

- 150 gr azúcar

- 20 ml ron

- 25 gr harina

- 25 gr almendras en láminas

- 6-8 trozos de peras en almíbar

- 8 orejones

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Mezclamos en un bol el azúcar con los huevos, la harina y el ron.

3. Añadiremos las almendras y la mantequilla derretida (si estaba en la nevera la podéis derretir unos segundos en el microondas, no mucho porque se nos cuajarían los huevos al mezclarlo).

4. En un molde de tarta pondremos papel vegetal y sobre éste la masa brisa. Pincharemos la base con un tenedor y volcaremos la mezcla anterior.

5. Escurrimos y cortamos las peras. Las iremos colocando sobre la masa junto con los orejones.

6. Horneamos unos 30 minutos aproximadamente.

7. ¡A disfrutar!

Rollos de pollo

Esta receta nos ha encantado y es bastante rápida de preparar, a ver que os parece. Aunque los rellenos variarán según vuestros gustos.

Ingredientes:

- Filetes de pollo.

- Mismo número de lonchas de bacon.

- Un puñado de orejones.

- 1 huevo batido.

- Pan rallado.

- Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Ponemos los filetes de pollo estirados y encima colocamos el bacon y los orejones como en la foto. Enrollamos y lo sujetamos con un par de palillos.

2. Pasamos por huevo y pan rallado.

3. Los freímos en abundante aceite de oliva.

4. ¡A disfrutar!