Crema de calabacín y queso (Thermomix)

 Es una crema muy rica y de textura suave. Muy fácil de preparar en nuestra thermomix.

Ingredientes:

- 1 kg calabacines

- 1 puerro

- 40 ml aceite de oliva

- 1 patata mediana

- 500 ml de caldo de pollo (ó 500 ml de agua y 1 pastilla de caldo de pollo)

- 80 gr queso de untar

Elaboración:

1. Echamos en el vaso los calabacines pelados y troceados, el puerro troceado y el aceite. Trituramos 4 segundos a velocidad 4 y después sofreímos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 sin cubilete (colocaremos el cestillo en su lugar).

2. Añadimos la patata pelada y troceada y el caldo. Cocinamos 20 minutos a 100º C velucidad cuchara con cubilete.

3. Incorporamos el queso y trituramos durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5-10. Servimos.

4. ¡A disfrutar!