Alitas al horno

Mi amiga Ana siempre las hace así porque le gustan más que fritas, están para chuparse los dedos. En media hora están listas así que vamos con esta sencillísima receta. Gracias Ana.

Ingredientes:

- Alitas de pollo

- Aceite de oliva

- Sal
- Pimienta molida (opcional)

- Ajo molido (opcional)

- Hierbas aromáticas (opcional)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Ponemos las alitas lavadas en una bandeja forrada de horno y las pintamos con una brocha con aceite de oliva.

3. Echamos sal, ajo molido, hierbas, pimienta..... Aquello que deseemos que les de sabor.

4. Introducimos en el horno 30 minutos (si son muy grandes o queremos que estén un poco más hechas las dejamos 10 minutos más).

5. ¡A disfrutar!

Pan rápido en bolsa de asar

Podemos preparar un pan rápido en bolsa de asar, las que se usan para hacer el pollo en el horno sin manchar. La receta la he sacado del blog canecositas, y tienen bastantes recetas para thermomix. Os pongo cómo hacerlo con y sin thermomix. Algunos conoceréis este pan como "el pan milagro".

Ingredientes:

- 250 gr agua

- 20 gr aceite de oliva

- 25 gr levadura prensada

- 500 gr harina de fuerza

- 1 cucharadita de sal

- Semillas (opcional, yo usé sésamo)

Elaboración con thermomix:

1. Ponemos el agua y el aceite en el vaso y calentamos 1 minuto, 37ºC, velocidad 1.

2. Añadimos la levadura y diluimos 5 segundos a velocidad 3.

3. Incorporamos harina y sal, removemos 15 segundos a velocidad 6 y después 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

4. Sacamos la masa del vaso, le damos forma de bola y hacemos unos cortes como en la foto. Echamos semillas e introducimos en la bolsa. La cerramos dejando margen para que crezca nuestro pan.

5. Ponemos la bolsa sobre una bandeja de horno y la introducimos al mismo tiempo que encendemos el horno a 210ºC. Lo dejamos de 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

6. ¡A disfrutar!

Elaboración sin thermomix:

1 Ponemos el agua y el aceite en un vaso y lo templamos unos segundos en el microondas. Deshacemos la levadura.

2. En un bol echamos la harina y la sal, hacemos un volcán e incorporamos los líquidos en el centro.

3. Amasamos hasta formar una bola y en una superficie enharinada amasamos 10 minutos más.

4. Damos a la masa forma de bola y hacemos unos cortes como en la foto. Echamos semillas e introducimos en la bolsa. La cerramos dejando margen para que crezca nuestro pan.

5. Ponemos la bolsa sobre una bandeja de horno y la introducimos al mismo tiempo que encendemos el horno a 210ºC. Lo dejamos de 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

6. ¡A disfrutar!

Vasitos de limón

Postre rapidísimo de preparar, sólo hay que mezclar y dejar enfriar. Después de una comida o cena copiosa el limón es refrescante, vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 bote pequeño de leche condensada.

- 4 yogures naturales (pueden ser desnatados si lo preferís)

- Zumo de 3 limones

- Galletas de limón (yo uso cuétara)

Elaboración:

1. En un bol echamos la leche condensada, los yogures y el zumo. Batimos con batidora eléctrica.

2. Vertemos en vasos individuales e introducimos en la nevera.

3. A la hora de servir colocamos una galleta de limón en cada vaso para ponerlo bonito.

4. ¡A disfrutar!

Bizcocho de trufa

Bizcocho de éxito arrollador por su esponjosidad y sabor, no hay quien se resista. Gracias a mi amiga Chelo que compartió conmigo esta receta que llegó a su poder.

Ingredientes:

- 2 yogures de trufa (los de frasco de cristal, en Carrefour o Ahorramas)

- 1/2 medida de aceite de girasol

- 4 huevos

- 2 medidas de azúcar

- 2 medidas de cacao

- 1 medida de almendra molida

- 1 medida de harina

- 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. En un recipiente batimos los huevos con los yogures, el azúcar y el aceite.

3. Añadimos el cacao. Cuando esté bien integrado incorporamos la almendra, la harina y la levadura.

4. Vertemos la mezcla en un molde forrado, engrasado y enharinado. Introducimos en el horno 40 minutos. Pinchamos en el centro para asegurarnos de que no esté crudo.

5. Decoramos con azúcar glas.

6. ¡A disfrutar!

Empanadillas de dulce de leche

Postre rápido, delicioso y económico para los amantes del dulce de leche. Por supuesto el relleno se puede cambiar por leche condensada, nocilla, mermelada, trozos de fruta,..... ¿Qué preferís?

Ingredientes:

- 2 paquetes de obleas de empanadillas

- 1 bote de dulce de leche (Chimbote)

- Aceite de girasol

- Azúcar glas

Elaboración:

1. Sacamos las obleas de la nevera y las dejamos que se templen durante 10 minutos, así se manejarán mejor y será más difícil que se nos rompan.

2. Vamos sacando las obleas y rellenándolas con una cucharadita de dulce de leche. Las sellamos con un tenedor o con el aparato que cierra las empanadillas. Reservamos.

3. En una sartén echamos aceite de girasol y vamos friendo por tandas. Sólo tardan unos segundos, así que estad muy atentos para que no se os quemen. Reservad en un plato con papel absorbente.

4. Colocad en una bandeja o plato todas las empanadillas y echad azúcar glas.

5. ¡A disfrutar!

Bizcocho de fresa

Es un bizcocho jugoso y esponjoso, facilito de hacer. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 4 yogures desnatados de fresa con trozos de fresas

- 200 gr azúcar

- 200 gr harina

- 100 gr aceite de girasol

- 2 sobres de levadura

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Batimos con la batidora eléctrica o thermomix los huevos con el azúcar.

3. Incorporamos el aceite y los yogures. Batimos hasta que se hayan triturado los trozos de fresa.

4. Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Y terminamos de mezclar con varillas esta masa.

5. Forramos, engrasamos y enharinamos un molde. Vertemos en él la masa y introducimos en el horno unos 40 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecho.

6. ¡A disfrutar!

Migas

Otro plato tradicional de nuestra gastronomía rico y sencillo. Las migas muchas veces nos echan para atrás pensando que son difíciles de hacer pero es un error, lo que se necesitáis es tener todo a mano preparado y os saldrán a la primera. Entre esta receta y los consejos de mi amiga Nuria el resultado salta a la vista. ¡Gracias Nuria!

Ingredientes:

- 1 bolsa de 500 gr de migas (en los supermercados)

- 1 cabeza y media de ajos

- 4 ó 5 pimientos verdes italianos

- 3 chorizos

- 2 morcillas (opcional)

- 4 pancetas

- Aceite de oliva

- Pimentón de la vera

- Sal

- Uvas

Elaboración:

1. La noche anterior a hacerlas las tenéis que poner en un recipiente grande con tapa. Peláis y cortáis una cabeza de ajos en trozos muy pequeñitos, los echáis encima de las migas y removéis. Después tenéis que ir echando poco a poco agua y mezcláis con la mano. Deben quedar húmedas no mojadas. Tapamos para que conserven esa humedad y se impregnen del aroma del ajo.

2. Vamos a preparar todos los ingredientes: por un lado peláis y cortáis pequeñito la media cabeza de ajos que queda, reserváis. Por otro lado laváis y cortáis los pimientos verdes en trozos pequeños, reserváis. Y por último toda la carne la cortáis en trozos pequeños y reserváis.

3. En una sartén, cacerola o paellera grande echáis un buen chorro de aceite de oliva, doráis los ajos despacito, añadís los pimientos para que se pochen. Lo mejor es ayudarse con una espumadera o una paleta grande.

4. Después incorpráis el pimentón y movéis rápidamente para que no se queme. Enseguida tenéis que echar toda la carne. Cuando deje de estar cruda también las migas. Sin parar de mover. Rectificar de sal.

5. Cuando esté todo bien mezclado servís y adornáis con las uvas.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Si no usáis morcilla el color es mas rojo.