Delicioso hummus de piquillos de @hoycomemossano de instagram. Sencillísimo de hacer y en muy pocos minutos.
Ingredientes:
- 1 frasco grande de garbanzos cocidos
- 6 pimientos de piquillo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tahini
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- Sal al gusto
- 1 chorrito de agua
- Aceite de oliva
- Queso de cabra o feta
- Semillas de sésamo
Elaboración:
1. Lavamos y escurrimos bien los garbanzos y los ponemos en el vaso de la batidora o en el de la thermomix.
2. Añadimos los pimientos de piquillo escurridos, el ajo, el tahini, el zumo, el comino, el pimentón, la sal y el agua. Trituramos muy bien hasta que no queden grumos.
3. Colocamos en un bol y decoramos con aceite de oliva, trocitos de queso en cabra y semillas de sésamo.
4. ¡A disfrutar!
