Arroz con pollo meloso (Thermomix)

En la Thermomix salen muchos platos bien, si es cierto que los arroces están buenísimos. Esta receta del blog Thermorecetas ha sido la elegida en esta ocasión para hacer las delicias a los de este casa. Aquí la comparto con todos vosotros y espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

- 200 gr arroz (usé SOS)

- 800 ml caldo de pollo (si no tienes 800 ml agua y una pastilla de caldo concentrado)

- 200 gr pechuga de pollo en trocitos

- 100 gr cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 tomate natural

- 50 gr zanahorias

- 100 ml aceite de oliva

- Sal

- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera

- Azafrán o colorante alimentario

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix 50 gr aceite y lo calentamos 5 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.

2. Añadimos el pollo y la sal y sofreímos 6 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Escurrimos, sacamos y reservamos.

3. Ponemos en el vaso 50 ml aceite de oliva y lo calentamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Incorporamos los dientes de ajo y la cebolla cortados y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Sofreímos durante 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

5. Añadimos el tomate, la zanahoria y 1/2 cucharadita de sal. Trituramos 5 segundos a velocidad 5 y programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

6. Echamos el pimentón, el azafrán y el arroz. Programamos 3 minutos, 100º C, giro izquierda, velocidad cuchara.

7. Incorporamos el caldo y cocemos 9 minuos, Varoma, velocidad cuchara, giro izquierda con el cubilete puesto.

8. Con el cubilete quitado continuamos 4 minutos, 100º C, giro izquierda, velocidad cuchara.

9. Añadimos el pollo y terminamos con 3 minutos, 100º C, giro izquierda, velodidad cuchara. Servir.

10. ¡A disfrutar!