jueves, 21 de mayo de 2015

Crema de zanahorias

Una deliciosa crema que podemos hacer en la Thermomix con esta sencilla receta.



Ingredientes:
- 400 gr zanahorias peladas y en trozos
- 300 gr patatas peladas y cortadas en trozos pequeños
- 200 gr puerros en rodajas
- 50 gr aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo de pollo o sal
- 1 litro de agua y 200 ml más
- Pimienta al gusto
- 6 quesitos
- Perejil picado para adornar

Elaboración:
1. Echamos en el vaso las zanahorias, los puerros y los ajos, troceamos 10 segundos en velocidad 4. Bajamos lo que se nos haya quedado en las paredes del vaso, añadimos el aceite y ponemos 10 minutos, 100ºC, velocidad 1 y 1/2.
2. Añadimos 500 ml del agua, trituramos 30 segundos en velocidad 6 y 1 minuto en velocidad 10. Añadimos 500 ml de agua, las patatas, los calditos y la pimienta. Programamos 30 minutos, 100ºC, velocidad 1 y 1/2.
3. Añadimos los quesitos y ponemos 1 minuto, 90ºC, velocidad 3. Incorporamos 200 ml agua y trituramos 1 minuto a velocidad 10.
4. Decoramos con perejil picado y servimos caliente.
5. ¡A disfrutar!

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