Ensalada de salmón, canónigos y nueces

Ensalada fresquita para estos calores que nos azotan. La podéis encontrar en la página www.saborgourmet.com

Ingredientes:

- 1 bolsa de canónigos

- 100 gr salmón ahumado

- Quesitos Kiri, fresco o feta

- 1 puñado de nueces

- Aceite de oliva

- Vinagre de Módena

- 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoa

Elaboración:

1. En una ensaladera echamos los canónigos, el salmón en trocitos, el queso elegido en trocitos, las nueces enteras o picadas y las aceitunas.

2. Aliñaremos al gusto con aceite de oliva y vinagre siguiendo la proporción 3 a 1.

3. ¡A disfrutar!