domingo, 10 de agosto de 2014

Tarta de cerveza Guinness

Receta para thermomix, una deliciosa y jugosa tarta con cobertura de mascarpone que no os dejará indiferentes. La receta está publicada en el blog Velocidad Cuchara, tiene recetas para Thermomix.



Ingredientes:
- 250 gr harina
- 75 gr cacao Valor
- 400 gr azúcar
- 2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
- 250 ml cerveza negra Guinness
- 250 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 140 gr de nata líquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura:
- 300 gr Mascarpone
- 150 gr azúcar glas
- 350 gr nata para montar

Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Echamos en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato, lo mezclamos 15 segundos a velocidad 5. Reservar.
3. Ponemos la cerveza en el vaso junto con la mantequilla y mezclamos 3 minutos a 50ºC y velocidad 2.
4. Añadimos al vaso los huevos, la nata y la vainilla.. Batimos 30 segundos a velocidad 2 y 1/2.
5. Ponemos velocidad 3 sin tiempo y vamos echando poco a poco por el bocal cucharadas de la mezcla de harina que tenemos reservada hasta que esté bien mezclado.
6. Vertemos la mezcla en un molde forrado, engrasado y enharinado. Hornemos 55-60 minutos.
7. Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro y dejamos enfriar.
8. Cuando esté frío lo desmoldamos y lo ponemos en la bandeja donde lo vayamos a servir. Después echamos los ingredientes de la cobertura en el vaso (lavado) y batimos hasta que se forme una mezcla homogénea. Untamos sobre la tarta y la dejamos en el horno hasta servir.
9. ¡A disfrutar!

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