domingo, 10 de marzo de 2013

Bacalao a feira

Normalmente a la gallega tomamos el pulpo y el lacón, pero a mi me encanta el bacalao y en esta época es el pescado estrella.

Ingredientes:
- Filetes de bacalao.
- Harina.
- Aceite de oliva.
- Sal gorda.
- Pimentón de la Vera.
Nota: Se pueden acompañar con patatas cocidas.

Elaboración:
1. Lavamos los filetes y cortamos en tajadas. Enharinamos y freímos en aceite de oliva. Reservamos.
2. Los ponemos en un plato o fuente y añadimos un chorrito de aceite de oliva crudo, sal gorda al gusto y pimentón.
3. ¡A disfrutar!


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