martes, 15 de diciembre de 2015

Copas de toffee (Thermomix)

Otra deliciosa y sencilla receta que es ideal para celebraciones (del blog Canecositas). Se puede servir en vasos más pequeños que los de la foto y los tendremos hechos con antelación para que estén bien fríos.



Ingredientes (crema):
- 150 gr leche condensada
- 200 gr leche
- 200 gr nata
- 1 sobre de cuajada
- 1 cucharadita de café soluble

Ingredientes (cobertura):
- 150 gr azúcar moreno
- 15 gr agua
- 200 gr nata
- 2 hojas de gelatina

Elaboración:
1. Echamos todos los ingredientes de la crema en el vaso y programamos 9 minutos a 100ºC y velocidad 4. Repartimos en los vasitos y dejamos enfriar en la nevera (mínimo 1 hora para que cuaje la crema).
2. En un cuenco con agua fría metemos las hojas de gelatina.
3. Ponemos el resto de ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 7 minutos 90ºC velocidad 2.
4. Introducimos la gelatina por los lados de las cuchillas y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
5. Repartimos la cobertura en los vasitos y dejamos enfriar hasta servir.
6. ¡A disfrutar!

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