miércoles, 19 de noviembre de 2014

Muffins de zanahoria y nueces

Ya sé lo que estáis pensando, pues sí, otra receta más de magdalenas, pero no me digáis que no están buenísimas. Además tenéis en el blog una gran selección de ellas.... ¡Vamos a ponernos manos a la masa!



Ingredientes: (12 - 14 unidades)
- 3 huevos grandes
- 175 gr azúcar moreno
- 175 gr aceite de girasol
- 3 zanahorias ralladas
- 100 gr nueces picadas
- 175 gr harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 190º C.
2. Pelamos, rallamos y reservamos las zanahorias.
3. Pelamos y picamos las nueces.
4. Batimos los huevos con el aceite y el azúcar.
5. Añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela. Mezclamos hasta que no queden grumos.
6. Incorporamos las zanahorias y las nueces.
7. Llenamos las cápsulas de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. Introducimos en el horno de 17 a 20 minutos según el horno.
8. ¡A disfrutar!

No hay comentarios:

Publicar un comentario