Unas estupendas tortitas que os van a encantar. El ricotta es un queso lo podéis encontrar en algunos supermercados en tarrina. Son muy fáciles de preparar.
Ingredientes: (8-9 unidades)
- 125 gr ricotta
- 100 gr leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 40 gr azúcar
- 1 sobre de levadura
- 125 gr harina
- Mantequilla para la sartén
- Dulce de leche
- Nata montada helada
- Nueces
Elaboración:
1. En un bol echamos los huevos, la leche, la ricotta y la vanilla, batimos con la batidora.
2. Incorporamos la sal, el azúcar, la levadura y la harina. Volvemos a batir.
3. En una plancha eléctrica o sartén echamos una pelín de mantequilla y la repartimos con papel de cocina.
4. Iremos echando masa cuando esté muy caliente y dejaremos que se hagan por ese lado hasta que le salgan "ojos" (agujeritos). Entonces le daremos la vuelta.
5. Las decoraremos con nata montada helada, dulce de leche y nueces.
6. ¡A disfrutar!
