Unas tortitas o pancakes muy ricas y con pocos ingredientes, son superfáciles de preparar. La receta es de @hoycomemossano en instagram.
Ingredientes:
1 plátano maduro grande
- 2 huevos
- 120 gr harina de avena
- 120 ml leche
- 1 sobre de levadura
- Un poco de mantequilla para engrasar la plancha o sartén antiadherente
- Siropes, mermeladas, nata, fruta,... al gusto
Elaboración:
1. En un bol grande echamos el plátano en trozos junto con los huevos y la leche. Batimos con la batidora eléctrica hasta que quede todo bien triturado.
2. Incorporamos la harina de avena y la la levadura y mezclamos bien.
3. Calentamos la plancha eléctrica a máxima potencia, engrasamos e iremos echando porciones de masa separadas entre sí. Cuando empiecen a salirle ojos o burbujas le daremos la vuelta para cocinarlas por el otro lado.
4. Servimos al gusto. En las de la foto les he echado sirope de arce.
5. ¡A disfrutar!
