Pollo al curry (Thermomix)

 Esta receta está adaptada para la thermomix, el pollo queda buenísimo y se puede acompañar con arroz blanco cocido para aprovechar esta deliciosa salsa. La receta la podéis encontrar también en www.varomeando.es

Ingredientes:

- 1 pechuga completa de pollo en dados

- 1 cucharadita de curry

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 130 gr nata

- Pimienta

- Sal

- 120 ml caldo de pollo (ó 120 ml de agua y 1/4 pastilla de caldo concentrado de pollo)

- 30 gr aceite de oliva

- 1 hoja de laurel

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y los troceamos 7 segundos a velocidad 5. Después sofreímos durante 8 minutos a 100º C y velocidad 1.

2. Añadimos el caldo, el curry y el laurel y cocinamos 10 minutos a 100º C y velocidad 1.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el pollo, la sal y la pimienta. Programamos10 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Por último, echamos la nata y volvemos a cocinar 7 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Servimos con arroz blanco cocido.

6. ¡A disfrutar!