Bizcocho nube de chocolate

 Espectacular bizcocho de @megasilvita en instagram. No os vais a poder resistir.

Ingredientes:

- 40 gr aceite girasol

- 20 gr chocolate negro fondant

- 50 ml leche

- 60 gr harina

- 4 huevos (separadas las yemas de las claras)

- 70 gr azúcar

- 1 cucharadita esencia de vainilla

- 1 pizca sal

- 1 pizca zumo de limón

- Pepitas de chocolate

Elaboración:

1. En un bol apto para microondas calentamos unos segundos el aceite con el chocolate, la leche y la vainilla y removemos hasta que quede bien fundido y mezclado.

2. Incorporamos la harina y mezclamos hasta que no queden grumos.

3. Agregaremos las yemas de una en una y mezclamos bien.

4. Precalentamos el horno a 160º C. Forramos un molde de plumcake con papel vegetal, tanto el fondo como las paredes.

5. Montamos en otro bol las claras con unas varillas eléctricas con la sal, el limón  y el azúcar.

6. Mezclamos con movimientos suaves añadiendo las claras a la masa anterior de poco en poco. Echamos unas poquitas pepitas de chocolate también.

7. Vertemos en el molde, adornamos con unas pepitas de chocolate por encima e introducimos en el horno sobre una bandeja con agua hasta la mitad del molde para cocinarlo al baño María.

8. Introducimos en el horno 50 minutos. Pinchamos para comprobar que está bien hecho.

9. Desmoldamos con cuidado mientras está templado y dejamos enfriar en una rejilla.

10. ¡A disfrutar!