Arroz Nelba (Thermomix)

 Aquí os dejo esta famosísima receta de arroz en thermomix aunque con alguna ligera variación.

Ingredientes:

- 2 packs de tiras de bacon

- 1 cebolla

- 3 zanahorias

- 45 ml aceite de oliva

- 5 huevos

- Sal

- 2 dientes de ajo

- 380 gr arroz basmati

- 850 ml de agua

Elaboración:

1. Pondremos al fuego una sartén antiadherente. Cuando esté muy caliente doraremos el bacon. A continuación echaremos el mismo en el vaso de la thermomix (pero la grasa que ha soltado no) y trituramos 5 segundos a velocidad 4. Echamos en un bol grande.

2. En el vaso haremos el sofrito: Ponemos la cebolla en cuartos, las zanahorias en trozos y el aceite. Troceamos 5 segundos a velocidad 4 y cocinamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Volcamos encima del bacon.

3. Mientras se hace el sofrito aprovechamos a cuajar los huevos en la misma sartén que habíamos cocinado el bacon. La sartén la limpiamos con papel de cocina y la ponemos al fuego de nuevo. Batimos los huevos con un poco de sal y los cuajamos. Cuando se acabe de hacer el sofrito los echamos en el vaso y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Los agregamos al bol.

4. Sin lavar el vaso echamos el agua, los ajos y un poco de sal. Colocamos el cestillo con el arroz dentro del vaso y programamos 20 minutos a temperatura aroma y velocidad 5. De vez en cuando con la espétula lo movemos por el bocal. Añadimos a todo lo anterior.

5. Mezclamos bien y servimos caliente.

6. ¡A disfrutar!