Patatas Foster, bacon and cheese fries

¿Quién no conoce estas deliciosas patatas? Gracias a la receta de www.velocidadcuchara podréis disfrutarlas también en casa. Para la salsa voy a utilizar la Thermomix aunque con una batidora eléctrica podréis hacerla también.

Ingredientes:

- 1 kg patatas

- 1 pack tiras de bacon

- 140 gr queso rallado (4 quesos)

- 180 gr nata

- 10 gr leche

- Zumo de 1 limón

- 1 cucharadita ajo en polvo

- 1 cucharadita cebolla en polvo

- 1/2 cubilete cebollino fresco picado

- Pimienta negra

- Sal

- 1 cucharada de mayonesa

Elaboración:

1. Echamos en el vaso la nata, la leche y el zumo y mezclamos 3 minutos a velocidad 4. Dejamos reposar 5 minutos.

2. Agregamos el ajo, la cebolla, el cebollino, la sal, la pimienta y la mayonesa y batimos 5 segundos a velocidad 4.

3. Vamos friendo las patatas, ya sean congeladas o caseras (en casa nos gustan más las caseras) y las vamos poniendo en una fuente de horno.

4. En una sartén pequeña doramos el bacon.

5. Encendemos el horno para gratinar y colocamos en la fuente en este orden: las patatas (como ya he dicho antes), la salsa, el bacon y los quesos.

6. Gratinamos 10 minutos.

7. ¡A disfrutar!