Chuletas de cerdo asadas con salsa de mostaza y pistachos

Una sencilla receta de la que me enamoré viendo el programa "Cocina en familia" y que no me ha defraudado para nada. No os llevará mucho tiempo prepararla y seguro que os va a gustar. Es un gran plato de fiesta.

Ingredientes:

- 4 chuletas de cerdo

- 1 cebolla mediana

- 200 ml nata

- 2 cucharadas de mostaza

- 50 gr pistachos

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite sellaremos las chuletas previamente salpimentadas, para ello pondremos el fuego fuerte y haremos por los dos lados poco tiempo, Las colocaremos en una bandeja de horno forrada.

2. Encendemos el horno a 150º C.

3. En la misma sartén que hemos utilizado echaremos un poco más de aceite de oliva y pocharemos la cebolla muy picada, cuando esté blandita le añadiremos la nata y la mostaza. Dejamos cocer un par de minutos y repartimos sobre las chuletas.

4. Horneamos 10-15 minutos (yo las tuve 15).

5. Las servimos con pistachos picados por encima.

6. ¡A disfrutar!